Os figos são frutos ricos em potássio, ferro e cálcio. Eles trazem tantas vitaminas, especialmente vitamina B6 . Muitas vezes falamos de figos como uma fruta particularmente calórica. Na realidade, no entanto, eles são mais ou menos médios e são menos calóricos do que outras frutas açucaradas, como tangerinas e uvas. Na verdade, 100 gramas de figos frescos contêm cerca de 50 calorias, em comparação com 60 para uvas e cerca de 70 para mandarim.
Os figos frescos contêm enzimas digestivas que facilitam a assimilação dos alimentos e estimulam o peristaltismo intestinal. Eles são muito ricos em fibras e são uma excelente fonte de energia imediatamente disponível.
E os figos secos?
Os figos secos fornecem ao corpo cerca de 250 calorias por 100 gramas, 5 vezes as dos figos frescos. No entanto, um figo seco às vezes pode ser um lanche natural doce e é preferível a sobremesas, bolos e todos aqueles produtos assados que são muito ricos em gordura e açúcares refinados que muitas vezes correm em torno de nossas casas.
Setembro é um bom mês para comer figos frescos, mas no final do verão, não é uma má ideia conseguir um pequeno suprimento de figos secos para o inverno.
Se você gosta da idéia, tente mantê-los assim : depois de quebrá-los e colocar em uma mandola torrada, polvilhe com cacau amargo e canela e guarde em uma caixa de lata ou em uma jarra de vidro grande com tampa.
Como comer figos frescos
Voltando aos figos frescos, aqui estão algumas idéias para incluí-los na dieta:
- No café da manhã, quando precisamos de mais energia, talvez combine com um iogurte grego.
- Antes da atividade física, por um impulso de energia.
- Como um lanche no meio da manhã ou no meio da tarde, altamente recomendado para crianças também.
- Para a preparação de sobremesas caseiras.
- Em saladas ou aperitivos . O sabor dos figos, na verdade, é bem adequado para muitas receitas, mesmo que saborosas.
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Uma receita saborosa com figos
Figos se prestam muito bem à preparação de aperitivos . Por exemplo, eles combinam bem com presunto cru ou vegetais fatiados, como uma alternativa ao melão, e combinam bem com queijos. Você já tentou combiná-las com ricota e pinhão?
Para quatro pessoas é preciso: 4 figos maduros, mas firmes, 100 gramas de ricota de cabra mole, um punhado de pinhões, algumas folhas de hortelã fresca para decorar.
Lave os figos e quebre-os no centro. Brinde os pinhões e adicione-os à ricota de cabra, trabalhe um pouco com o garfo para obter uma consistência cremosa e coloque uma colherada entre os figos. Decore com algumas folhas de hortelã e sirva.
Uma receita doce com figos
A receita doce por excelência para preparar com figos é geléia, para ser usada então em pão, em café da manhã, ou para a preparação de tortas.
A torta, no entanto, também pode ser feita com figos frescos . Basta preparar uma base de shortcrust ou brisè de acordo com a sua receita favorita, adicionar os figos cortados em fatias e assar a 180 ° durante 30/35 minutos.
Se desejado, uma camada muito fina de geléia de figo pode ser adicionada entre a base e a fruta.
