Feijão e feijão verde são as plantas leguminosas mais conhecidas que também têm sido usadas em mesas em toda a Itália desde os tempos antigos.

A origem do feijão comum cientificamente chamado de Phoseolus Vulgaris é o Peru, do qual teve imensa difusão em todo o mundo até a Europa por sua extraordinária capacidade de se adaptar a climas amenos.

Os grãos são de fato leguminosos e, como família botânica, são papilionáceas, com mais de 200 espécies diferentes presentes.

Existem numerosos tipos de feijões e, portanto, a primeira grande distinção é feita entre os " feijões reais " dos quais comemos a semente e os chamados feijões verdes dos quais comemos a vagem inteira. Na primeira, os grãos são geralmente coletados, descascados e depois armazenados secos para depois serem reidratados e cozidos.

Enquanto o feijão verde pode ser comido fresco e preparado na cozinha em várias receitas, mesmo cruas.

Além disso, outra grande distinção está na planta que pode crescer como uma trepadeira ou permanecer anã. Além disso, os tempos de produção são outra maneira de dividir os grãos. Na verdade, falamos de feijão e feijão precoce e final de acordo com o tempo de maturação da vagem.

Obviamente, os primeiros serão os primeiros a estar prontos para a colheita, enquanto as variedades tardias levarão mais tempo para atingir a maturidade.

O momento de semear feijão e feijão verde

O feijão e o feijão verde são semeados desde o início de abril nas áreas mais quentes da Itália, como no sul, e depois continuam até o máximo, em meados de maio, nas terras mais frias do norte da Itália.

Nós também podemos semear o feijão antes de colocá-lo na sementeira ou em vasos, mas em um ambiente protegido e quente em fevereiro ou março. Depois, vamos transplantar as mudas diretamente quando tiverem pelo menos 20 centímetros de comprimento.

Algumas variedades de feijão e feijão verde podem ser cultivadas no final do verão e depois colhidas no outono, mas apenas nos climas mais amenos da Itália Central e Meridional.

A escolha da variedade de feijão ou feijão verde influencia grandemente o tempo de semeadura e o início do cultivo, de fato, por exemplo, as variedades precoces requerem semeadura nos primeiros dias de abril e possuem um ciclo vegetativo apenas mais rápido que as variedades tardias.

Ainda uma variedade anã de feijão ou feijão com um ciclo mais curto pode ser cultivada mesmo nos últimos tempos e, portanto, até mesmo uma semeadura de maio terá tempo suficiente para a maturação da vagem e para sua primeira colheita.

Também podemos pensar em cultivar diferentes variedades de feijões ou feijões verdes ou até mesmo a mesma variedade, mas de forma escalonada para ter uma colheita que se prolonga com o tempo.

Semeadura em escala significa semear ou transplantar as mudas em épocas sucessivas com uma distância de 1 ou 2 semanas entre a primeira semeadura e a seguinte. Isso obviamente levará a uma colheita escalonada ao invés de simultânea ao mesmo tempo e permitirá que grãos ou feijões sejam colhidos por muito mais tempo.

Feijão e feijão verde: conselhos da lua

A lua tem uma forte influência na produção e no sucesso da lavoura em cultivos hortícolas, por isso é bom saber qual é o momento mais adequado para semear e cultivar feijão ou feijão verde.

A lua crescente ajuda as mudas jovens a crescer e as sementes a brotar, portanto, certamente a lua crescente que empurra a seiva é a lua certa para semear o feijão ou o feijão verde.

O segundo ou terceiro dia após a lua do primeiro trimestre de abril é o melhor momento em que é aconselhado pela tradição camponesa a semear feijão ou feijão verde.

O conhecimento do fazendeiro também diz que "os grãos devem ser semeados nos primeiros 100 dias do ano " e isso indica as primeiras semanas de abril.

Como plantar feijão ou feijão

O plantio de feijão ou feijão verde depende muito da variedade que escolhemos para cultivar porque eles têm necessidades diferentes, como para uma variedade anã, precisaremos de muito pouco espaço, enquanto que para uma variedade de escalada, além de exigir mais espaço, também precisa de apoio.

Como indicação, as sementes devem ser colocadas a 2 ou 3 centímetros de profundidade e normalmente pequenos buracos são cavados a pelo menos 15 centímetros de distância, onde são colocadas 3 sementes.

É dito pelo boato popular de que o feijão quer "ouvir os sinos" para dizer que a semeadura deve ocorrer na superfície, evitando muita profundidade, o que dificulta o cultivo da muda de feijão.