Queremos dizer não à escravidão da dieta, às dietas cruéis e doentias? Vamos nos entregar ao cuidado de uma mulher extraordinária do século passado, a Dra. Catherine Kousmine, e seu método de manter ou restaurar a saúde .
O método kousmine
O método Kousmine é uma terapia real que visa reequilibrar o corpo, elevando suas defesas imunológicas, fortalecendo o metabolismo e processos saudáveis, mantendo o bem - estar psicofísico global. É prevenção e cuidado ao mesmo tempo. A base científica está no profundo elo entre comida e saúde . A comida fornece ao corpo matéria-prima para se construir: um corpo saudável é feito de alimentos saudáveis.
Alimentando-se da dieta "Kousmine" permite que você use menos drogas sintéticas e reduz os efeitos colaterais da quimioterapia. Existem quatro orientações essenciais do método: nutrição saudável, combate à acidificação, higiene intestinal e uso prudente de suplementos alimentares.
A dieta da Kousmine
O primeiro pilar do método - dieta Kousmine é uma alimentação saudável . As principais indicações, para serem sempre respeitadas, são:
restauração da flora bacteriana intestinal
eliminação de gorduras saturadas (sem carne e carne de porco, sem salsichas, reduzir os produtos lácteos para iogurte desnatado e um pouco de leite desnatado fresco)
azeite extra virgem prensado a frio
café da manhã saudável, ideal é o Budwig Cream
aumento do consumo de vegetais crus e cozidos
introdução gradual de leguminosas (redescobrir feijão, grão de bico, grão de bico, lentilhas, todos os tipos de feijão, soja amarela, azuki, soja verde)
uso exclusivo de grãos integrais (arroz, espelta, painço, cevada, aveia, trigo sarraceno, quinoa, kamut)
variedade diária de alimentos
A dieta da Kousmine na prática
As refeições principais devem ser três, marcadas pela regra "Café da manhã como rei, almoço como príncipe e jantar como pobre", com dois lanches ; Se a refeição principal é o jantar, deve ser antecipado, tanto quanto possível, e sempre consumido pelo menos três horas antes de ir para a cama.
Tome muito cuidado com o gosto e a apresentação : até o olho quer a sua parte ... da comida.
Café da manhã : Budwig Cream, com iogurte, linhaça, frutas, cereais integrais, acompanhados por infusão de chá verde ou chá de ervas ou cereais. Uma prática importante de manhã e beber um copo vazio (cerca de 250 cc) de água não fria.
O " almoço principesco ": comece com vegetais crus ou uma fruta, para facilitar a digestão e aumentar a saciedade. Um punhado de cereais integrais, orgânicos e naturais (sopa ou seco, temperado com óleo cru e especiarias), ou batata ou abóbora, um prato de proteína (tanto quanto a palma da mão é grande) .Os proteínas a serem preferidos são os vegetais (leguminosas cozidas em fogo baixo, ou soja, seitan, tofu), ou peixe azul, ovos não fritos; raramente você pode comer queijos frescos com baixo teor de gordura ou carnes brancas.Um melhor tipo de proteína animal por refeição.
O jantar " pobre " terá que ser muito frugal: comece com vegetais crus, depois uma sopa de cereais cozida ou uma sopa de vegetais com leguminosas. Ou apenas frutas frescas com yogurtmagro ou uma salada de frutas frescas com sementes oleaginosas (nozes, avelãs, amêndoas) e grãos integrais moídos na hora.
Os lanches consistem em frutas frescas e secas, iogurte desnatado ou ricota com uma fatia de pão integral.
As bebidas recomendadas são: água natural, chás de ervas, infusões e meio copo de vinho tinto por refeição. Você tem que beber muito (um litro e meio por dia), especialmente entre as refeições.
