Na introdução, usamos a palavra "hábito" por acaso. Quando uma coisa se torna hábito, muitas vezes é realizada sem pensar, sem prestar atenção aos prós e contras e, portanto, sem avaliar as consequências do consumo incorreto de algumas substâncias, que, como no caso do chá e do café, são excitantes e têm um efeito sobre os nervos e humor devido à cafeína e teína.
O café, como é feito na Itália, expresso ou mocha, é muito concentrado e muitos não devem ser consumidos diariamente.
O cappuccino, café com leite espumado quente, é uma obrigação para o café da manhã italiano, capaz de combinar a energia do café com a sensação de saciedade dada mais por uma digestão não fácil devido à combinação, do que por uma contribuição real nutricional.
O mesmo vale para o café com latte e, em menor grau, para o macchiato; enquanto o café correto no final da refeição, ajuda a desengordurar a boca de refeições complexas e ricas em carne.
O chá é um hábito saudável, mas também pode facilmente se transformar em uma forma de vício, especialmente se você exceder três xícaras por dia e se falarmos sobre o chá preto .
Podemos mudar esses hábitos em algo mais saudável? Aqui estão as alternativas para chá e café.
Chá de menta com calêndula
Aqueles que foram ao Marrocos sabem o quão bom e útil é o chá de menta, uma receita típica do mundo árabe.
Existem várias versões, uma infusão pura de hortelã forte adoçada, com suco de limão ou sem, com adição de especiarias ou não, docificada com mel ou cana ou açúcar de beterraba, ou com uma base de chá preto ou verde.
A versão mais difundida permeia o uso do chá preto, ao qual após 5 a 10 rms de hortelã fresca são adicionados por 5-10 minutos .
Um adoçante suave tornará a bebida mais saudável e nos dará a oportunidade de apreciá-la várias vezes durante o dia .
Se você quiser saboreá-lo frio, então você deve considerar adicionar um pouco de suco de limão, que com hortelã e chá cria uma combinação de sabores entre os mais valiosos. Para isso, vamos adicionar flores secas de calêndula.
Descafeinado ou não? Café e os efeitos da cafeína
Chá chinês com cardamomo e sálvia
O chá chinês é uma forma de chá de ervas que os imigrantes chineses na Indochina costumam beber depois do jantar, antes de relaxar e ir para a cama. Em um copo com um filtro vamos colocar
> uma dose para uma pessoa de chá verde,
> 2 sementes de cardamomo,
> um par de folhas secas de sálvia,
Adicione então água a ferver durante 5 minutos.
O resultado é agradável, mesmo sem adoçantes de qualquer espécie e, embora os puristas do chá verde virem o nariz para essas mudanças, o cardamomo dá uma nota refrescante à boca, que é realmente agradável depois do jantar, e o sábio dá um sabor marcado, perfeito para relaxar em silêncio e em boa companhia no sofá.
Coccoccino
Se você não pode desistir do café, esta forma de café com leite vegan, que geralmente serve como cappuccino quente e frio, é uma receita saborosa de países tropicais e subtropicais, onde ser leve e não ser muito quente com digestão pesada é essencial.
Tome uma dose de café mocha derramando-o em um copo de vidro, em seguida, adicione o leite de coco e, se desejar, o gelo .
O resultado é agradavelmente doce, energizante, a combinação de café e coco é verdadeiramente sublime; só é preciso ter cuidado para não exagerar e não beber mais que dois por dia.
Café com cana e suco de laranja
Também com café, é usado para beber nos países do leste da Rússia e em vários lugares chineses, onde se adora comer enquanto se bebe bebidas quentes.
O suco de cana doce será usado para estender uma xícara de café para infundir com cascas de laranja secas .
O resultado final é ao mesmo tempo: forte por causa do café, que estimula o sistema nervoso, doce e saboroso graças ao copo de cana, útil para limpar a cavidade oral de óleos e gorduras e sua digestão graças aos óleos essenciais extraídos do casca de frutas cítricas, que dá um toque muito agradável a este café doce.
