As laranjas contêm muita vitamina C e, portanto, contribuem para manter saudáveis as defesas imunológicas do nosso corpo quando mais precisamos; As laranjas, na verdade, estão na estação do final do outono até o começo da primavera, no período em que estamos mais sujeitos a resfriados e outras doenças semelhantes.
As laranjas são adstringentes ou laxativas ? As laranjas ajudam a preservar a regularidade intestinal e devem comê-las sem serem muito meticulosas ao descascá-las.
O albedo, de fato, que é a substância branca e esponjosa no interior, é a parte mais rica da pectina, uma fibra que estimula o intestino.
As laranjas são ótimas para comer naturalmente, para um lanche saudável e nutritivo, ou você pode usá-las para preparar receitas saborosas.
Aqui estão três:
> Risoto com laranjas
> Salada de laranja e beterraba
> Rosquinha de laranja
Risoto de laranja
O risoto com laranjas é um primeiro prato simples e fresco, que usa tanto o suco e a casca dessas frutas cítricas.
Naturalmente, ao usar casca, as laranjas devem ser deixadas sem tratamento, para evitar que os resíduos de pesticidas acabem no nosso prato.
Laranjas não tratadas podem ser compradas em lojas de produtos orgânicos ou diretamente daqueles revendedores de zero quilômetro que são certificados para a produção e venda de produtos da agricultura orgânica.
Ingredientes para 4 pessoas
> 1 litro de caldo de legumes;
> Suco de laranja de 50 gr
> 320 gr de arroz por risoto;
> 2 laranjas (casca);
> sal;
> pimenta;
> 25 g de azeite extra-virgem;
> 20 g de manteiga;
> 1 cebola;
> 20 g de parmesão;
preparação
Prepare o caldo de legumes. Esprema o suco de laranja, demora cerca de 50 g. Pique a chalota e doure-a em azeite extra-virgem. Rapidamente brindar o arroz e misture com o suco de laranja.
Cozinhe com o caldo de legumes, adicionando um pouco de cada vez. Quando cozido, rale as raspas de duas laranjas no risoto e acrescente a manteiga eo parmesão. Termine o prato com uma leve pitada de pimenta.
Salada de laranja e beterraba
Esta salada de laranjas e beterrabas é um concentrado de oxidantes e é preparada em um instante . Ideal para quando estamos com pressa, mas não queremos abrir mão de um prato saudável e nutritivo.
Ingredientes para 4 pessoas
> 2 laranjas;
> 2 beterrabas pré-cozidas;
> 50 gr de amêndoas de nozes;
> 200 gr salada mista;
> sal;
> azeite extra-virgem.
preparação
Descasque as laranjas e corte-as em fatias. Corte as beterrabas em rodelas redondas . Pique os pedaços de noz. Lave a mistura. Combine tudo em uma tigela grande e tempere com sal e óleo.
Com estas proporções e ingredientes, esta salada de laranjas e beterrabas é um prato rápido para acompanhar um segundo prato.
No entanto, nada nos impede de adicionar outros ingredientes à salada (por exemplo, um queijo, cereais ou ambos) para enriquecê-lo e torná-lo um prato único, a ser consumido durante uma pausa para o almoço.
Rosquinha laranja
O bolo de anel de laranja é um doce delicioso, mas não muito elaborado, adequado para o café da manhã, mesmo para as crianças. É preparado em um momento e é suave e convidativo.
ingredientes
> 250 gr de farinha 00;
> 100 gr de açúcar;
> 3 ovos;
> 2 laranjas;
> 75 gramas de manteiga;
> 1 saqueta de fermento de baunilha para bolos.
preparação
Em uma tigela, misture o açúcar com a casca de laranja ralada e as três gemas. Depois de trabalhar as gemas e o açúcar, adicione o suco das duas laranjas, a farinha e a manteiga derretida. Trabalhe a mistura novamente e finalmente adicione as claras e a levedura peneirada.
Despeje em um molde de donut previamente enfarinhada e com manteiga e asse a 175 ° C por 30 minutos.
Este donut já é tão bom ; no entanto, se você quiser torná-lo ainda mais macio e guloso, uma vez que tenha esfriado, faça muitos furos pequenos com um palito de dente em toda a superfície do bolo e polvilhe com suco de laranja espremido na hora.
