Ervilhas são nossos aliados por uma variedade de razões. Também é bom para as crianças, sem colesterol e com uma boa proporção de proteínas vegetais. Em geral, seria uma boa idéia introduzir leguminosas em nossa dieta várias vezes por semana, gradualmente recebendo o corpo usado para sua assimilação sem ... efeitos colaterais desagradáveis.
Nesta jornada de "legumes que se aproximam ", você pode começar com as ervilhas, por exemplo, pelo seu excelente sabor e versatilidade na cozinha, mas também pelas suas muitas propriedades benéficas .
Escolha-os frescos, de preferência, para desfrutar plenamente de seus benefícios nutricionais.
Colite e constipação são distúrbios muito freqüentes e - quem quer que tenha dito - apenas as ervilhas podem nos ajudar. Ervilhas novos aliados contra colite e constipação? Vamos ver juntos.
Ervilhas, aliados contra a colite
As leguminosas são sempre muito assustadoras em caso de colite.
Vamos fazer uma distinção: o que causa a flatulência e agrava os sintomas da colite aguda é a pele das leguminosas .
Por esta razão, é aconselhável cozinhar ervilhas - e legumes em geral - juntamente com bicarbonato de sódio ou algas Kombu, que tornam as peles mais macias e, portanto, mais fáceis de digerir. Desta forma, nosso intestino terá uma carga de trabalho menor "para descartar".
Contra a flatulência, prejudicial no caso da colite e, em vez disso, possível no caso do consumo de legumes, também é aconselhável preferir as qualidades decorticadas, com uma casca muito mais fácil de assimilar.
O pisell i, na fase não aguda da colite, haverá aliados se os levarmos nestas formas
> Ervilhas verdes, que contêm muita água e têm uma pele melhor digerível.
> Ervilhas frescas colhidas entre abril e maio : na verdade, neste período, as ervilhas ainda têm uma casca delicada e fácil de assimilar, que se tornará mais coriácea com o passar do tempo. Do final de maio a junho, as vagens e peles se tornam mais grossas e fibrosas.
> Farinha de ervilha - onde a casca foi completamente moída e "inofensiva" - para ser adicionada também como um espessante em sopas ou molhos vegetais
> Pasta de ervilha, feita com 100% de farinha de ervilha
Ervilhas, aliados contra constipação
O consumo de uma quantidade adequada de fibras vegetais torna-se um grande aliado contra os stips i.
No caso da constipação, recomenda-se sempre beber muito, 1, 5 a 2 litros de água por dia e, especialmente quando se toma alimentos ricos em fibras: a água será essencial para promover e promover o trânsito .
Especificamente, as ervilhas frescas contêm cerca de 6-7 gramas de fibra por 100 gramas. É fibra insolúvel, que funciona como um "varredor" para os nossos intestinos. Fibra insolúvel na verdade ajuda a remoção física de resíduos e facilita a limpeza do intestino apenas como um pente ou uma vassoura.
O consumo de ervilhas, rico em fibras, ajudará contra a constipação: consequentemente, as chances de inflamação e infecções intestinais diminuirão.
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