Os benefícios do vinho
Consumir vinho de maneira consciente ajuda o corpo em muitas frentes. Vamos ver alguns deles:
- Primeiro de tudo, o vinho ajuda o cérebro . Parece que um bom vinho embriagado com moderação pode ser uma boa defesa contra a doença de Alzheimer . Isso se deve aos polifenóis, que inibiriam o desenvolvimento das placas na base da doença. Neste vinho é muito semelhante a outros alimentos que você deve sempre ter: chá, nozes, frutas e cacau .
- O vinho também aumenta os níveis de ômega-3. Um copo de vermelho para as mulheres, dois para os homens, aumenta o ômega-3, protegendo assim contra doenças coronárias. O estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition também sugere que a proteção adicional pode vir dos ácidos graxos presentes nos peixes.
- Beber vinho reduz o risco de câncer de pulmão . Em um artigo na Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, pesquisadores dizem que homens que consomem um ou dois copos por dia reduzem o risco de câncer de pulmão em 60% .
Não só: parece que o vinho é um bom "passe" para a longevidade e permite aos homens contornar o risco de câncer de próstata .
O que a ciência diz sobre o vinho?
Beber vinho e fazer atividade física
Não é uma dicotomia improvável, mas uma cura real para o sistema cardiovascular. Estudos acadêmicos confirmam isso.
Pesquisadores do Hospital Universitário de Olomouc, na República Tcheca, destacaram como os benefícios do vinho podem ser multiplicados em nível cardiovascular em pessoas que escolhem fazer esportes regularmente, ou que praticam atividade física durante a semana.
Milos Taborsky, chefe do estudo, realizou o estudo em 146 pessoas com risco cardiovascular leve a moderado. Para completar o estudo, um vinho checoslovaco foi escolhido: metade do grupo pegou Pinot Noir (vermelho), a outra metade Chardonnay (branco), ambos da mesma safra. Ambos os grupos também foram convidados a preencher um questionário periódico sobre o exercício físico praticado e sobre a possível ingestão de drogas. Os pesquisadores definiram consumo moderado de acordo com os padrões da Organização Mundial da Saúde: 0, 02 L para mulheres e 0, 03 L para homens, não mais que cinco vezes por semana.
Ambos os grupos se beneficiaram de uma redução no colesterol LDL "ruim". O "bom" colesterol HDL registrou um aumento em indivíduos cuja atividade física era regular e constante (pelo menos duas vezes por semana).
Seria, portanto, uma sinergia vencedora .
De fato, parece que "... a importância do consumo moderado de vinho por atletas intensamente submetidos à fadiga e ao estresse é confirmada pelas propriedades sedutoras e euforizadoras que contribuem para a manutenção da força psicofísica. A ação protetora do sistema cardiovascular do consumo moderado de vinho é igual à do exercício moderado " (MR De Jaham e J. Bordelais).
