O chá verde chinês é um dos mais bebidos do mundo. Na China, o chá verde leva seu nome dependendo da província de origem ou do lugar onde nasceu.
Há muitos chás verdes chineses, os mais conhecidos são Pólvora, Pi Luo Chun, Long Jing, Mao Feng, Hua Ding, Flor de ameixa.
Chá Verde Chinês: Pólvora
Entre esses chás verdes chineses está, em primeiro lugar, o Pólvora, o chá verde chinês mais exportado, apelidado de "pólvora" porque suas folhas são enroladas em pequenas palhetas muito fechadas que parecem grãos da mistura explosiva, prontas para explodir ou abrir, quando eles são colocados em água quente.
Muitas pessoas apreciam o sabor ligeiramente fumado deste chá que tem um alto teor de flúor, ótimo para reduzir a cárie dentária. A pólvora é ligeiramente amarga e tem um aroma completo. É o chá verde mais difundido na China e facilmente disponível em lojas especializadas, mas também em herbalistas e supermercados italianos.
Chá verde chinês: outras variedades
Pi Luo Chun é um precioso chá verde, tem folhas enroladas em espiral, na verdade, também é apelidado de Espiral Verde, tem um sabor doce, leve e levemente frutado. Este chá verde chinês vem da área de Jiangsu, sua colheita é feita no início da primavera.
O Long Jing, o famoso Dragon Wall, é um chá verde chinês de alta qualidade que ganhou 26 prêmios regionais e nacionais. Vem de Kaihua e é o chá verde mais amado pelos chineses. Seu custo é bastante alto.
A flor de ameixa é um chá verde chinês muito precioso, doce e perfumado, com um sabor pleno e inconfundível, também é reconhecível pela forma incomum de flor das folhas. Há seis pétalas da flor e um botão precioso é mantido em cada pétala. O processo de processamento longo e especial, bem como o sabor que também toca as notas do mais suculento damasco, fazem dele um chá de contemplação.
Hua Ding é um tradicional chá verde chinês: os primeiros monges budistas cultivaram-no em torno do templo. Diz a lenda que um monge japonês visitando o templo se apaixonou por este chá verde chinês e trouxe a planta para o Japão, daí a disseminação.
Mao Feng é um precioso chá verde chinês cultivado a uma altitude de 800 metros, na verdade vem da Montanha Huangshan, a Montanha Amarela Chinesa.
Curiosidade: Se você for convidado a tomar chá na China, pelo menos duas xícaras devem ser bebidas para não ofender o senhorio!
Finalmente, aqui está uma música especialmente concebida para o chá verde chinês que pode acompanhar e alegrar o seu sabor!
