Castanha de caju: propriedades nutricionais

Os cajus são pequenas sementes em forma de coração (daí seu nome, porque "cardio" significa "coração" em grego). As propriedades nutricionais desta fruta seca são muito especiais:

> minerais : cajus contêm potássio, magnésio, fósforo, cálcio e selênio . Estes minerais são úteis para a saúde do sistema vascular, do coração, dos ossos e do sistema cognitivo . Em particular, o magnésio dá vitalidade e bom humor;

> vitaminas : em cajus existem vitaminas do complexo B , em particular vitamina B6, capaz de absorver melhor a serotonina, e vitamina K, útil para manter o grau certo de coagulação do sangue, bem como para ossos saudáveis junto com o futebol;

> gorduras monoinsaturadas : são as gorduras boas, capazes de estabilizar a concentração de colesterol, com efeitos positivos para a saúde do coração e das artérias;

> triptofano : o triptofano é um aminoácido essencial que, não sendo produzido pelo organismo, deve necessariamente ser introduzido com a dieta. Este aminoácido é responsável pela produção e uso da serotonina, que tem uma influência direta no humor e, portanto, é freqüentemente chamada de " hormônio da felicidade ".

Portanto, é fácil deduzir que uma dieta rica em triptofano pode ajudar a restaurar o equilíbrio em caso de depressão .

Do ponto de vista nutricional, pode-se observar que essas frutas secas são valiosas aliadas de saúde e bem-estar e podem ser tomadas contra transtornos de humor, sejam eles temporários ou causados ​​por doenças.

Castanha de caju contra a depressão

A maioria das drogas que tratam a depressão tem o trabalho de restaurar os níveis de serotonina no corpo. Este último é produzido naturalmente pelo sistema nervoso central e pelo sistema gastrointestinal.

A serotonina é vital para o bem-estar:

> modula o peristaltismo no intestino, melhorando a digestão e, portanto, a absorção de nutrientes, bem como a evacuação;

> é essencial para a saúde cognitiva, aumenta a memória e a concentração;

> normaliza o ciclo sono-vigília e as fases do sono, facilitando o repouso noturno;

> regula o apetite, a sensação de fome e saciedade.

Recentemente também foi levantada a hipótese de que, em tempos de crise, a serotonina ajuda a encontrar alternativas construtivas e adaptativas capazes de produzir a resiliência necessária para superar as dificuldades . Aumentar o desejo sexual, sensação de bem-estar, tranquilidade e vitalidade .

Como vimos, a serotonina está intimamente ligada ao triptofano, assim como à vitamina B6, que é necessária para sua absorção. Portanto, alimentos ricos nesses nutrientes são curas naturais úteis para transtornos de humor, astenia, depressão, fadiga, alterações de humor, agitação, ansiedade e estresse generalizado.

Dois punhados de castanhas de caju por dia fornecem quantidades suficientes de triptofano e vitamina B6, além de magnésio . Portanto, é possível considerá-los como antidepressivos naturais.

Mas tenha cuidado se também forem tomados antidepressivos químicos . Além disso, é bom não acessar as quantidades, já que os cajus são frutas muito calóricas .

Prefira os não-salgados e adicione-os à dieta em receitas saborosas e fáceis ou como petiscos, junto com outras frutas secas como amêndoas, nozes, pistaches etc.