Existem muitas espécies de tomilho com características muito diferentes de cultivar para cultivar. Alguns thymes têm rolamentos eretos e, portanto, formam rolamentos ou arbustos até mesmo de tamanho considerável, enquanto outros desenvolvem mais horizontalmente, criando esteiras rastejantes no chão.

Alguns timi são mais adequados para uso na cozinha, enquanto outros são mais utilizados para a sua beleza ornamental no jardim. Vamos conhecer algumas das variedades de tomilho.

Descrição da planta

Tomilho é uma planta herbácea perene com pequenas folhas ovóides ou elípticas e sua cor varia de verde-claro a verde-escuro, com tons de amarelo, branco ou cinza, dependendo da variedade de tomilho.

Suas flores são muito pequenas e têm uma forma labiada, de fato a família botânica à qual pertencem as plantas de tomilho é a do Labiado . A cor das flores pode variar de branco a rosa, de violeta a vermelho e o período de floração vai desde o final da primavera até os primeiros resfriados que ocorrem no final do verão.

O tomilho é uma planta aromática, na verdade contém, dentro de suas folhas, pequenas gotas de óleo essencial que dão o típico cheiro e sabor do tomilho. Tomilho é usado tanto para folhas e flores para o seu aroma e para as propriedades benéficas que eles trazem para o nosso corpo.

Timo vulgar

Timo vulgar é o mais conhecido das espécies de tomilho, precisamente porque é o mais usado na culinária como condimento e tempero. Este tomilho cresce espontaneamente nas terras do Mediterrâneo, onde se encontra drenado, calcário e bem exposto ao sol.

As folhas são muito pequenas em tamanho menor que um centímetro, sua forma é lanceolada e a cor é um verde que tende a cinza. A parte inferior da folha tem uma ligeira descida.

As flores são brancas ou rosadas, sempre pequenas e floridas desde abril até o final do verão.

Este tomilho já era usado pelos antigos tanto por suas propriedades terapêuticas para combater tosses e resfriados e como um amor na cozinha para dar sabor aos pratos.

Na aromaterapia do timo vulgar, extrai-se o óleo essencial de timol que, em fitoterapia, é útil como fungicida natural . Este tomilho é até amado por abelhas que o tornam um excelente mel com propriedades balsâmicas e expectorantes já conhecidas na Grécia Antiga.

Thymus serpillum

O Thymus serpillum, como o próprio nome indica, tem um hábito rastejante que cobre a superfície do solo, criando um gramado. Este tomilho cresce em toda a Europa e particularmente nas terras do Norte, mas também na área do Mediterrâneo e na Ásia. Prefere solos arenosos e drenados, bem expostos ao sol.

Os galhos do Thymus serpillum são mais longos e glabros que a variedade Vulgaris. As demais características variam consideravelmente dependendo das condições em que ela cresce, dependendo do clima e do tipo de solo que pode ter flores rosas, brancas ou roxas, pode variar a altura e também alterar a porcentagem de óleo essencial dentro do solo. deixa.

Contudo estas variações não afetam o seu uso tanto terapêutico como terapêutico para que o Serpillum se use largamente para a criação de remédios naturais . Nos jardins e em particular nos jardins de rosas, este tomilho é frequentemente cultivado porque cria um tapete florido que se estende visivelmente horizontalmente e é extremamente aromático, além disso, muito importante, não sofre com o atropelamento muito rústico e robusto.

Timo citriodorus

Thymus citriodorus é um tomilho com um sabor especial de limão . Em comparação com outras espécies de tomilho que precisam de exposição extremamente ensolarado, o Thymus citriodorus também cresce bem em uma posição de meia sombra.

No entanto, não gosta de zonas húmidas e água estagnada, pelo que o solo adequado para o seu cultivo permanece seco e solto. Sua haste é ereta e pode crescer até 50 centímetros de altura.

As folhas podem ser verde-escuras ou ter tons que variam do amarelo profundo ao amarelo dourado. Além disso, eles podem ser sólidos ou com variações ou manchas de cor. As flores são geralmente brancas, sempre reunidas em inflorescências de ponta.

De Thymus citriodorus as folhas são usadas especialmente para dar sabor aos pratos graças ao seu intenso aroma a limão.

Fresco e seco são excelentes, pois o tomilho ainda conserva seu aroma mesmo após a secagem. Nós poderemos usar este tomilho para muitas preparações de confeitos em sorvetes e sorvetes, em cremes e mousses, em bebidas espirituosas e infusões.

Pseudolanuginosus do thymus

O Thymus pseudolanuginosus é conhecido justamente pelo seu manto que cobre o solo, elevando-se dele até o máximo de 3 centímetros.

Este tomilho é muito semelhante ao musgo, embora seja um verdadeiro tomilho, tanto pelo teor de óleos essenciais, típicos dessas plantas, quanto pelas características botânicas dessas plantas herbáceas perenes.

Entre as variedades de tomilho é certamente a que mais é usada como cobertura de solo em jardins, mesmo que não seja fácil encontrá-lo à venda em viveiros ou em lojas especializadas, como a agrária.

conclusões

Existem outras numerosas espécies e subespécies de tomilho que foram selecionadas e cultivadas ao longo do tempo por entusiastas e ainda hoje nascem novas variedades.

A planta do tomilho é, de fato, facilmente cultivável e, como já dissemos, tem numerosos usos do ornamental para o culinário e curativo. Para escolher a variedade mais adequada de tomilho para nós, será sempre bom procurar orientação de um especialista na área ou escolher entre as variedades mais conhecidas e mais comuns que listamos.