Como fazer maionese veg

Torna-se tão leve e ao mesmo tempo saboroso que até seus amigos não-veganos ou não-vegetarianos não vão perceber!

Uma maionese vegana que é fácil de preparar, com alguns ingredientes básicos, um liquidificador de imersão e uma tigela para armazená-la, pode se tornar um ingrediente especial em repolho fresco ou saladas de raiz de aipo, além de ser usada como base para preparar sanduíches. ou acompanhando molhos de vários vegetais; é excelente, por exemplo, enriquecido com um pouco de concentrado de tomate para acompanhar cenouras cruas, como se fosse um molho de coquetel; ou com cebolinha, com páprica e chilli para fazer batatas assadas ainda mais deliciosas.

No verão, será uma obrigação para os seus aperitivos!

Receita de maionese veg

Ingredientes para 6/8 pessoas :

> 100 ml de leite de arroz,

> algumas gotas de limão orgânico,

> uma colher de chá e meia de mostarda,

> 2 pitadas de sal marinho inteiro

> cerca de 150 gramas de óleo de girassol.

Preparação: despeje o leite vegetal em uma tigela com bordas altas, adicione o óleo e adicione uma velocidade baixa-média. Você verá que começa a engrossar, assumindo corpo e estrutura; Em seguida, adicione a mostarda, as gotas de limão e, finalmente, o sal.

Prove para ver se os gostos são bastante equilibrados, caso contrário, faça as adições necessárias. Em menos de cinco minutos sua maionese vegana está pronta! Guarde-o pelo menos uma hora na geladeira antes de comê-lo ou use-o para receitas e tradições especiais.

É uma receita vegan simples, sem glúten, muito menos gordura do que a maionese tradicional. De baixo custo, o leite de arroz (mais delicado no paladar) também pode ser substituído por leite de soja, assim como o óleo de giraçol com óleo de milho, pode ser mantido na geladeira, hermeticamente fechado, por alguns dias. Uma vez feito, você não vai mais procurá-lo nas prateleiras dos supermercados!