Hambúrgueres de espinafre, batatas fritas assadas e espetos de frutas frescas e waffles : 3 propostas para alimentar as crianças, para atraí-las, mas sempre mantendo um olho na saúde e bons hábitos alimentares.
Batata Assada
As crianças adoram batatas fritas, mas, fritas sempre devem ser comidas muito moderadas. As batatas fritas, no entanto, com alguns truques, podem ser crocantes e muito saborosas, mesmo quando são assadas .
Aqui estão, portanto, alguns expedientes simples para obter batatas fritas crocantes que as crianças gostam muito, mesmo no forno.
> Deixe-os de molho por alguns minutos depois de descascá-los, para liberar uma parte do amido. Tenha cuidado, porém, para secá-los muito bem antes de cortá-los e colocá-los no forno.
> Corte as batatas no caminho certo . Se você quiser que as batatas cozinhem uniformemente e fiquem crocantes, é importante cortá-las em fatias iguais e finas ou combiná-las.
> Faça uma única camada de batatas, sem as sobrepor, e polvilhe com algumas colheres de azeite extra-virgem. A quantidade de óleo depende naturalmente da batata, mas não precisa ser demais. O importante é ungir bem o fundo da panela e a superfície das batatas.
> Complete a cozedura com 5 minutos de grelha .
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Hamburguer de espinafre
Estes hambúrgueres de espinafre e batata podem ajudar as crianças que não gostam de comer um pouco de legumes . Eles são um prato adequado para toda a família, então aqui está a receita para 4 pessoas.
Ingredientes :
> 250 g de espinafre fresco;
> 300 g de batatas;
> 1 ovo;
> 2 colheres de sopa de queijo Grana ou parmesão.
preparação
Ferva as batatas com a casca; Depois de cozidos, descasque-os, esmague-os e tempere com sal .
Vapor o espinafre por cerca de 10 minutos e escorra muito bem. Cortá-los em pequenos pedaços usando a tesoura e adicioná-los às batatas, juntamente com o ovo e o queijo. Cubra uma assadeira com papel manteiga .
Dê forma aos hambúrgueres e coloque-os no papel manteiga, levemente untado com azeite extra-virgem; para evitar que a mistura grude demais nas mãos, ungir com um pouco de azeite extra-virgem. Cozinhe a 200 graus por cerca de 20 minutos .
Kebabs com waffles e frutas frescas
Estes espetos com waffles e fruta fresca são uma ideia para um saboroso pequeno-almoço ou lanche e para os nossos filhos comerem um pouco mais de fruta .
A receita tradicional de waffle é rica em manteiga, mas, sempre com o objetivo de comer o mais saudável possível, podemos experimentar uma versão mais leve, por exemplo, esta.
ingredientes
> 170 g de farinha de trigo;
> 2 ovos médios;
> 80 g de açúcar;
> 180 ml de leite semidesnatado à temperatura ambiente;
> 60 g de óleo de girassol rico em ácido oleico;
> 1/2 colher de chá de fermento de baunilha para bolos.
preparação
Adicione os ovos e o açúcar, trabalhe bem a mistura e despeje o leite e o óleo, misturando com um batedor. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó peneirado. Tenha cuidado porque é muito fácil criar caroços.
Misture com uma colher de madeira de silicone. A massa deve ser cremosa e lisa.
Deixe descansar na geladeira, com a tigela coberta com o filme, por pelo menos 10/15 minutos.
Unte a chapa de ferro com manteiga e aqueça-a; despeje a mistura dentro; feche e aguarde 5-6 minutos.
Retire os waffles da placa e continue até a massa terminar . Não é necessário lubrificar cada vez com manteiga.
Corte os waffles da forma e tamanho desejados e crie os espetos com frutas da estação ; Por exemplo, em março, você pode criar uma mistura muito colorida com laranja , kiwi e banana .
