Açafrão é agora conhecido por todos e introduzido como uma especiaria eletiva em nossas cozinhas. Tem múltiplas propriedades benéficas para o nosso corpo, bem como um sabor muito agradável que acompanha os nossos alimentos e os torna bem digeríveis.
No extrato seco titulado em curcumina, a cúrcuma é capaz de se comportar como um excelente antiinflamatório, atuando sobre as enzimas envolvidas nas reações inflamatórias, reduzindo sua resposta.
Em que inflamações é cúrcuma mais eficaz?
Cúrcuma e Inflamação
O agente anti-inflamatório da cúrcuma é a curcumina, um polifenol com virtudes metabólicas capazes de exercer também ação antioxidante e aparentemente anticancerígena.
Açafrão é indicado para inflamação crônica, para patologias artríticas, como artrite reumatóide, doença de Crohn, retocolite ulcerativa, uveíte e todas as inflamações que afetam o aparelho gástrico, como dispepsia gástrica ou calculo biliar, porque inibe a resposta dos mediadores inflamatórios.
Infelizmente a cúrcuma não é a panacéia para todos os males porque sua absorção é muito rápida e o ingrediente ativo corre o risco de não estar disponível para poder intervir para acalmar o local onde o organismo precisa. Vamos olhar melhor para esse aspecto não secundário.