Toda estação tem sua fruta! Legumes, legumes, raízes, bagas: o jardim dá-nos surpresas saborosas todos os anos. Vamos esquecer os alimentos congelados e produtos embalados, e introduzimos na dieta o tempo que nos dá, fazendo refeições saudáveis de frutas frescas ou secas disponíveis na época, sempre na estação.
O que nos faz sentir melhor, temos em casa, um passeio de bicicleta no domingo de manhã, para alcançar, para aqueles sortudos o suficiente para poder fazê-lo, a fazenda mais próxima ou o mercado orgânico local.
Verifique o fruto quente das folhas de outono entre as caixas: maçãs, peras, figos, uvas, laranjas, tangerinas, romãs, caquis e peras espinhosas ! Um pote-pourri que faz o seu caminho através de pequenas castanhas, nozes, amêndoas, tâmaras e avelãs.
Comida para dar espaço diário no nosso estômago!
As virtudes da fruta do outono
No verão a fruta sacia sua sede e nos recarrega com preciosas vitaminas e sais minerais que o calor consome consideravelmente. Então, que bom é a fruta do outono ? Ela serve o corpo igualmente? Claro que sim! Para defendê-lo da doença, mantenha-o jovem, purifique-o e tonifique-o.
Por exemplo, as maçãs são muito ricas em flavonóides, que têm efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, além de serem ricos em vitaminas A, C e B. Os kiwis, damascos e passas, nozes e castanhas são ricos em potássio, mas não só. Peras, frutas sazonais típicas de novembro, são ricas em sais minerais, diuréticas, purificadoras, também são levemente sedativas.
Os figos contêm potássio, cálcio, fibras e a pele também tem funções digestivas devido à presença de enzimas responsáveis pela digestão. Antioxidantes naturais preciosos, antocianinas são responsáveis pela cor arroxeada da pele. Outra fruta do outono que a contém em abundância são as uvas vermelhas. As antocianinas previnem e retardam o envelhecimento e reduzem o risco de doenças cardiovasculares, assim como certos tipos de câncer. Os figos, um alimento típico de outono, também mantêm o trato urinário saudável, protegem a circulação venosa e melhoram a memória.
Aqui, então, todos chegam a carga de vitamina C transportada por frutas cítricas : laranjas, tangerinas, tangerinas, antioxidantes naturais, defender e proteger nosso sistema imunológico. As frutas cítricas também contêm muitas fibras alimentares, que nos fazem sentir saciados e estimulam a função intestinal.
A romã é rica em sais minerais, como potássio, manganês, zinco, cobre e fósforo; ferro, sódio e cálcio em pequenas doses. Rico em vitaminas A, B, C, E e K e flavonóides antioxidantes, é um símbolo de longevidade, graças às suas substâncias colaboram ativamente no tratamento de vários tipos de câncer e no bem-estar de órgãos e tecidos. Suco de romã também tem propriedades adstringentes e, portanto, é útil em caso de diarréia.
O caco, caqui ou caqui, conhecido há séculos pelos orientais como "o alimento dos deuses", é uma excelente fonte de beta-caroteno, vitamina C e potássio . Diurético, elimina pedras nos rins e reduz os níveis de colesterol: é a pera espinhosa, que também tem um alto teor de cálcio, fósforo e vitamina C.
Descubra como fazer conservas com frutas de outono
O precioso conteúdo das uvas
As uvas são muito ricas em vitaminas (A, B, C), taninos (na casca) e polifenóis. Das sementes (grapeseed) das uvas é obtido um óleo rico em ácidos graxos que é benéfico para a saúde se usado cru. É indicado em casos de anemia e fadiga, uricemia e gota, artrite, varizes, hiperazotemia, doenças de pele.
As uvas possuem propriedades antioxidantes e anticancerígenas, principalmente devido ao teor de polifenóis e ao controverso resveratrol, presentes na casca das uvas pretas, cujas propriedades antienvelhecimento ainda estão sendo pesquisadas e comprovadas. Certamente a uva, fruta da estação típica do mês de outubro, tem propriedades antivirais e também é útil em caso de constipação.
Curiosidade: a ampeloterapia é a cura das uvas, desintoxicante e antienvelhecimento . Começa com um consumo de meio quilo de uvas para vinho não tratadas por dia e atinge até dois quilos e meio, de acordo com o grau de tolerância.
