O coentro é uma planta muito antiga, talvez datando da aurora dos tempos e é um parente próximo de plantas de guarda-chuva, como erva-doce, endro, salsa e cominho.

A parte que é estudada é a fruta, uma pequena semente esférica, que é seca e usada no setor de ervas.

As propriedades do coentro

Como as outras ervas umbelíferas mencionadas, o coentro exerce principalmente a sua ação nas funções digestivas, por isso ao nível do estômago, fígado e intestino: favorece a digestão, a expulsão de gases abdominais, espasmos calmos.

É um remédio carminativo, antiespasmódico, excitante, diaforético, vulnerável e anti-séptico. Promove o metabolismo de carboidratos e neutraliza a formação de adiposidade.

Coentro e metais pesados

Uma das propriedades particularmente interessantes nestes tempos modernos de poluição e alergias é a sua capacidade de nos desintoxicar dos metais pesados ​​que habitam o nosso corpo.

O coentro é capaz de mobilizar metais como chumbo, cádmio, alumínio e mercúrio : intercepta-os nos ossos, ao nível do sistema nervoso central, nos espaços intracelulares, e ativa a eliminação através da bile que transporta os poluentes. para o intestino delgado.

Nesta operação, no entanto, o coentro requer um ativador quelante que absorva toxinas no trato intestinal, porque de outro modo elas seriam reabsorvidas pelo intestino delgado e colocadas de volta na circulação, envenenando novamente o organismo, mesmo de maneira preocupante. Um ativador quelante que funciona de uma forma complementar e purificadora do corpo é a Chlorella, uma alga marinha muito útil para desintoxicar tanto o nível intestinal como o hormonal.

Coentro e metabolismo

As propriedades desta especiaria são realmente muitas e são combinadas por uma única função: purificar, limpar, eliminar!

> Reduz o excesso de glicose no sangue : é útil no caso de diabetes tipo 2, diminuindo o excesso de açúcar no sangue e promovendo a produção de insulina.

> Reduz o colesterol ruim e favorece o bom: podemos usar o coentro para dar sabor à nossa dieta e transformar o ritual diário da refeição em uma terapia preventiva real e reduzir o colesterol.

> Combate a formação de radicais livres: o coentro age como um antioxidante nas células do fígado, estimula a regeneração e neutraliza os efeitos nocivos do álcool e quaisquer patologias que afetem esse órgão vital.

Metais pesados ​​e saúde

Infelizmente, o mundo ao nosso redor nos permeia com elementos tóxicos, como metais pesados ​​como cádmio, chumbo, mercúrio, níquel e alumínio.

A longo prazo, sua acumulação pode ter sérios efeitos em nossa saúde e causar danos ao sistema nervoso, doenças autoimunes e tumores .

Atenção falamos de acumulação, porque, a realidade, alguns metais são essenciais para o nosso bem-estar, como ferro, selênio, prata, alumínio. Como descobrir se estamos em estado de poluição por metais pesados?

Através do mineralograma do nosso cabelo . O cabelo é como antenas que capturam e absorvem metais que entram em contato com nosso corpo e, portanto, podem ser um indicador confiável de nosso estado de saúde.