As propriedades das vitaminas



As vitaminas são um conjunto de moléculas orgânicas diferentes umas das outras, que não podem ser produzidas pelo corpo e, portanto, devem ser introduzidas através dos alimentos. São biorreguladores de micronutrientes essenciais ao organismo para regular processos fundamentais de crescimento e reações químicas celulares. Nós descobrimos suas propriedades.

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Classificação de vitamina

A vitamina, ou amina da vida, é o nome com o qual o cientista polonês Casimir Funk identificou em 1912 um novo composto orgânico indispensável à vida humana. A partir de sua pesquisa, cerca de vinte vitaminas foram descobertas até o momento.

A classificação das vitaminas é baseada na sua solubilidade. Se eles podem ser dissolvidos em substâncias gordurosas, eles são chamados de lipossolúveis, em água solúvel em água.

As vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado e representam uma reserva para o corpo.

As vitaminas hidrossolúveis não são acumuladas, por isso é essencial introduzi-las diariamente através de uma dieta variada.

As vitaminas hidrossolúveis são a vitamina C e todas as do grupo B, enquanto as lipossolúveis são as dos grupos A, E, D, K. As vitaminas são dedicadas a tarefas específicas e sua deficiência pode causar mau funcionamento ou disfunção do organismo. Aqui está uma orientação geral sobre as propriedades das vitaminas essenciais para o corpo .

Vitamina C e vitamina B, grupo solúvel em água

A vitamina C ou ácido ascórbico é o principal antioxidante natural, previne os danos causados ​​pelos radicais livres e doenças cardiovasculares. A vitamina C também é importante para fortalecer o corpo em casos de doenças respiratórias, bronquite, resfriados, sintomas alérgicos, distúrbios articulares.

As vitaminas B são essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável do organismo, na verdade, desempenham um papel fundamental na atividade enzimática e proteica, transformando alimento em energia e regulando as reações químicas do corpo.

As laranjas, aliados preciosos. O PAPEL DA VITAMINA C

As vitaminas do grupo B desempenham um papel importante em muitas funções do corpo. Vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2 (riboflavina) ajudam o corpo a produzir energia e apoiar as enzimas responsáveis ​​pelo trabalho dos músculos, nervos e coração. A vitamina B3 (niacina) desempenha um papel importante na produção de energia nas células e ajuda a manter a pele, o sistema nervoso e a saúde do sistema digestivo. A vitamina B5 (ácido pantotênico) e a vitamina B12 (cobalamina) influenciam o crescimento e o desenvolvimento do corpo. A vitamina B6 (piridoxina) entra em ação na quebra de proteínas e carboidratos, além de ajudar o corpo a produzir hormônios. A vitamina B9, ácido fólico, é responsável pela criação de DNA e é relevante para a produção de glóbulos vermelhos. Algumas frutas, como o durian, têm uma riqueza combinada de vitaminas B1, B6 e B2.

Grupo lipossolúvel: vitaminas A, E, D, K

A vitamina A é uma vitamina que é encontrada tanto na forma de retinol de origem animal, e como provitaminas de origem vegetal, os carotenóides. Os últimos são transformados no fígado em vitamina A. A vitamina A é indispensável não só para a visão e a pele, mas também para a diferenciação celular. Essencialmente, é necessário para o crescimento, reprodução e integridade do sistema imunológico.

A vitamina E age como um antioxidante neutralizando os radicais livres, fortalece a parede capilar, previne a esterilidade. A vitamina E natural é quatro vezes maior que a sintética; sua deficiência causa fragilidade nas plaquetas e nos glóbulos vermelhos, assim como a oxidação dos tecidos. Também é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico, metabolismo e sistema reprodutivo. Numerosos estudos demonstraram que a introdução de altas doses de vitamina E pode reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.

A vitamina D permite a absorção de cálcio e fósforo no intestino, determina a mineralização do osso e da cartilagem. A vitamina D é essencial para manter um ritmo cardíaco regular.

A vitamina K é essencial para a síntese do fígado, é importante para a regulação dos processos de coagulação do sangue, especificamente, contribui para a formação de protrombina; Também é importante para a formação de proteínas úteis para tecidos e ossos.

Além dessas vitaminas principais, existem outras no organismo: a vitamina F, a mais jovem de todas, a PP, o ácido fólico e a vitamina H.

A unidade de medida de vitaminas, além da vitamina C, é a Unidade Internacional (UI) que corresponde a um padrão de peso estabelecido que é geralmente miligrama (mg). Entre os principais inimigos e antagonistas das vitaminas estão: extratos de glândulas e hormônios; purgantes salinos; �eo de parafina e vaselina; medicamentos alopáticos (tradicionais); preparações salicílicas; barbituratos; anti-artrite; as drogas sulfa; arsenobenzóis e antibióticos. A ação do calor pode destruir completamente a vitamina C e alterar outras vitaminas. Açúcar refinado (e derivados) podem destruir as vitaminas B, especialmente B6.

Nossos folhetos informativos sobre vitaminas

As vitaminas são apresentadas aqui com base em onde elas estão, ou em quais alimentos elas estão contidas, como são relatadas no corpo, qual é sua função e a melhor maneira de assimilá-las. Uma seção específica é dedicada à sua falta, às conseqüências que causa, à melhor maneira de integrar; outra seção enfoca os efeitos do excesso. As patologias que são desencadeadas quando o fornecimento de vitaminas é desequilibrado em nosso corpo também são levadas em consideração.

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