Calorias de sementes de girassol

As calorias contidas nas sementes de girassol são de 557 por 100 g. Entre as sementes oleosas, são aquelas com menor ingestão calórica.

Valores nutricionais de sementes de girassol

As sementes de girassol são ricas em ácido clorogênico, ácido linoléico e ácido fólico e são compostas de 45% de gordura, 20 a 28% de proteína e cerca de 23% de carboidrato.

Rica em vitaminas, em particular vitaminas B1, B2, B6, A, D e E, as sementes de girassol também contêm muitos sais minerais, como magnésio, ferro, cobalto, manganês, zinco e cobre.

Propriedades benéficas

Existem três variedades diferentes de sementes de girassol : branca, preta e estriada.

Sementes de girassol brancas são úteis na prevenção do câncer, graças ao conteúdo de ácido linoléico. Os pretos, por outro lado, são úteis em dietas de emagrecimento porque aumentam a atividade intestinal e a sensação de saciedade. Finalmente, as sementes de girassol estriadas são excelentes aliadas do intestino .

Em geral, no entanto, as sementes de girassol são ideais para a saúde do coração, estresse e arteriosclerose.