A deficiência de vitamina E é muito rara e pode causar envelhecimento prematuro. As causas são encontradas em disfunções metabólicas ou dependem de dificuldade na absorção intestinal. Vamos descobrir as causas, consequências e alimentos para complementá-lo.

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Sintomas de deficiência de vitamina E

A vitamina E é uma vitamina muito importante para o corpo, intervém na prevenção de doenças cardíacas, baixando os níveis de colesterol e ajudando a proteger as paredes das artérias dos danos causados ​​pela oxidação.

A vitamina E também previne a ação negativa causada pelos radicais livres, defendendo as membranas celulares, e também regula a agregação plaquetária e é essencial para o sistema imunológico.

Uma deficiência pode, portanto, expor o organismo a vários fatores de risco, dentre os sintomas que podem ser atribuídos a uma deficiência de vitamina E estão disfunções metabólicas e musculares, distúrbios neurológicos, dificuldades de coordenação ; além de fragilidade de plaquetas e hemácias, portanto coagulação sanguínea deficiente, oxidação e envelhecimento precoce dos tecidos, aparecimento de desordens inflamatórias e digestão.

Também foi demonstrado que uma deficiência de vitamina E pode aumentar o risco de catarata .

As causas da deficiência de vitamina E

As condições de deficiência de vitamina E são muito raras, pois a maioria das dietas contém quantidades adequadas. A vitamina E é absorvida no intestino.

As causas de uma deficiência significativa de vitamina E são, portanto, atribuíveis a disfunções metabólicas e dificuldade na absorção intestinal .

A vitamina E é destruída pelo calor durante o cozimento, mas também pelos raios ultravioleta, bicarbonato de sódio e sais ferrosos. Outra causa de deficiência de vitamina D pode ser a presença excessiva no corpo de elementos que reduzem sua absorção, como, por exemplo, vitamina B3, vitamina B2, ferro, zinco e manganês.

Nutrição contra a deficiência de vitamina E

As fontes alimentares mais importantes da vitamina E são: óleo de gérmen de trigo, óleo de amêndoa, óleo de girassol, óleo de oliva e milho ; amêndoas, avelãs, sementes de girassol, amendoim, grãos integrais, ovos são igualmente ricos.

Processos de cozimento, congelamento e refino reduzem o conteúdo de vitamina E nos alimentos, bem como a exposição à luz e ao ar. Os óleos obtidos por prensagem contêm mais vitamina E do que os refinados e, portanto, mesmo as farinhas não refinadas e integrais contêm quantidades maiores que as processadas.