Editado por Ilaria Porta, Naturopath Iridology
Auricularia é um cogumelo medicinal rico em proteínas e cálcio. Usado como um sistema tônico sanguíneo e vascular, reduz os níveis de colesterol e triglicérides, além de regular o açúcar no sangue. Vamos descobrir melhor.
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Descrição do cogumelo
O Auricula-Judae ou Auricularia, leva o nome de uma lenda popular que chama de " ouvido de Judas ". Esta lenda diz que o cogumelo tomou esta forma devido à maldição em que Judas, o apóstolo que traiu Jesus, se enforcou oprimido pela culpa.
Na China é chamado de Mù Er “ouvido de madeira”, no Japão Kikurage “medusa de árvore” e no Vietnã “fungo de orelha de gato” ou “orelha de gato”. Este cogumelo nasce e cresce em tocos e galhos mortos, principalmente de sabugueiro, mas também de nogueira, faia, salgueiro, gafanhoto no final do inverno e na primavera, e não possui caule.
Muito popular na cozinha, especialmente nos países orientais, onde é cultivado em grandes quantidades e vendido como uma iguaria. No Ocidente, por outro lado, é pouco conhecido e difícil de encontrar, exceto nos restaurantes chineses, como alimento.
As propriedades do Auricularia
É referido como "cogumelo amigável ao coração e serenidade", na verdade, muitas vezes é combinado com Reishi por suas propriedades anticoagulantes, uma vez que aumenta a fluidez do sangue e impede a formação de êmbolos.
Exerce uma poderosa ação de proteção cardiovascular, evitando obstruções vasculares com efeito hipoprolúgico e antiagregante plaquetário, sem sangramento e, sobretudo, sem danificar o colágeno.
Por centenas de anos, tem sido usado como um remédio para a tradição medicinal popular de acordo com a "Doutrina da Assinatura" que remonta à Europa do século XIX. De acordo com esta doutrina, as plantas e, portanto, também os fungos, assemelham-se a partes do corpo e podem ser usadas para tratar condições patológicas associadas a órgãos humanos.
O Auricularia assemelha-se às dobras da garganta e para isso foi utilizado em cerveja, no leite ou no vinagre para problemas de garganta (inflamação, dor de garganta etc ...). Sua consistência gelatinosa faz pensar em membranas mucosas e olhos, por isso também foi usado para doenças oculares e para o umedecimento das membranas mucosas.
Rico em proteína, contém muito cálcio (357mg / 100gr), fósforo, ferro (com a mesma quantidade de ferro, seu conteúdo é 7 vezes maior que o fígado de porco), vitaminas do grupo B (B1 e B2 em particular), mananas, ido glucurico, lecitina e cefalina.
É um sangue forte e tônico do sistema vascular . Existem estudos que provam que a ingestão regular deste fungo leva a um efeito antioxidante realmente poderoso que é capaz de ativar sistemas de reparo de DNA, protegendo assim de doenças degenerativas e doenças cardiovasculares.
Também reduz os níveis de colesterol e triglicérides, além de regular o açúcar no sangue, por estas razões é um excelente remédio de suporte na síndrome metabólica e no controle do diabetes, em particular do tipo II.
O auricularia entre os remédios naturais para o sistema cardio-vascular: descobrir os outros
Quando usar
Tem uma ação relaxante, acalma o sangramento, laxante, umedece os pulmões e as mucosas, atua no sistema cardiovascular, auxilia na insuficiência venosa periférica, age como um afinador do sangue, no controle do diabetes II. Em particular, tem uma ação marcada como um anti-agregador de plaquetas.
Efeitos indesejáveis da Auricularia
Não recomendado para mulheres que buscam a gravidez devido aos seus efeitos anti-fertilidade ligados à redução da capacidade de implante do embrião. No entanto, deve-se ter cautela ao usar este fungo durante as terapias anticoagulantes.
Auricularia na medicina tradicional chinesa
O Auricularia é um cogumelo vermelho como o Reishi, portanto, adequado para os assuntos Loggia Fuoco de MTC por sua natureza também refrescante.
Tem um sabor doce com um efeito de resfriamento, sua ação é focada nos meridianos do fígado-estômago-intestino grosso-pulmões, e sua principal loja é "Fogo".