Alimentos que contêm selênio

O selênio é um mineral muito importante para o corpo devido à sua propriedade antioxidante . Presente principalmente em grãos integrais e nozes no Brasil, também é útil para o bom funcionamento da tireóide . Vamos descobrir os alimentos que o contêm.

Cereais entre alimentos que contêm selênio

Propriedades e benefícios do selênio

Entre as funções biológicas e vitais do selênio encontramos a ação antioxidante em primeiro lugar, na verdade o mineral contribui para a preservação dos tecidos do envelhecimento, mantendo a pele elástica, favorecendo a atividade do colágeno e do tecido nervoso.

Em segundo lugar, o selênio protege o músculo cardíaco e regula a pressão alta. Além de ser um mineral anti-câncer, é importante para o corpo, pois ajuda a remover e metabolizar certos metais tóxicos, como o chumbo, cádmio, mercúrio e arsênico. Também ajuda a manter a tireóide ativa e funcionando bem, ajudando o corpo a assimilar o iodo, essencial para o bom funcionamento da glândula, e estimulando uma ação natural de queima de gordura, equilibrando assim o metabolismo.

Em humanos, é essencial monitorar sua presença, pois a deficiência de selênio diminui a mobilidade espermática, favorecendo, em alguns casos, os fenômenos de infertilidade masculina. A presença de vitaminas, como vitamina C e vitamina E, facilita a absorção de selênio.

Quais são os alimentos que contêm selênio

Selênio na natureza é encontrado em abundância nos solos, sua falta no corpo humano é geralmente bastante rara. De fato, nem sempre é o caso em certas áreas do planeta onde a agricultura intensiva e a poluição reduziram significativamente sua presença, o que levou ao surgimento de distúrbios e patologias.

Em alguns países, eles produziram fertilizantes que são usados com antecedência para enriquecer o solo e, portanto, seus produtos com esse mineral.

Ao nível dos alimentos, o selénio está mais presente nos cereais, em particular nos cereais integrais; na verdade, o arroz integral contém 15 vezes mais do que o arroz refinado.

Também é encontrado em farinhas, nozes brasileiras e sementes de mostarda .

Frutas e vegetais contêm menos deles. Nas fontes não vegetais, encontra-se nas ostras e moluscos, nos peixes em geral, na carne e nos ovos.

Uma dieta equilibrada, que inclui uma ingestão correta de selênio (ou seja, cerca de 50 microgramas por dia) é certamente uma dieta variada, composta de cereais, frutas e legumes frescos, proteínas, nozes e oleaginosas. Também deve ser considerado que cozinhar e refinar alimentos em parte elimina a presença de selênio nos alimentos.

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Exigência diária de selênio

A necessidade diária de selênio para adultos é de 50 a 55 microgramas por dia . Esse valor nunca deve exceder 400 mcg. As doses recomendadas durante a gravidez e lactação são 65-75 mcg por dia. Enquanto em crianças, a necessidade diária de selênio é: