O nutricionista é a figura que lida com a elaboração, formulação e implementação de dietas de acordo com a opinião do médico e verifica a aceitabilidade do paciente. Vamos descobrir melhor.
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O que o nutricionista faz
Ser nutricionista é uma profissão técnico-sanitária: organiza e coordena atividades específicas relacionadas à nutrição em geral e dietética em particular; colabora com os órgãos encarregados de proteger os aspectos de higiene e saúde do serviço de alimentação.
O nutricionista elabora, formula e implementa as dietas prescritas pelo médico e verifica a aceitabilidade do paciente; colabora com outras figuras no tratamento multidisciplinar dos transtornos alimentares ; estuda e elabora a composição de rações alimentares capazes de satisfazer as necessidades nutricionais de grupos populacionais e planeja a organização dos serviços de alimentação de comunidades saudáveis e doentes.
Além disso, realiza atividades educacionais, educativas e de informação destinadas a disseminar princípios alimentares que permitam a recuperação e manutenção de um bom estado de saúde do indivíduo, da comunidade e de grupos populacionais.
Torne-se um nutricionista
Para se tornar um nutricionista um diploma de três anos em Dietética é exigido na Faculdade de Medicina.
A profissão de nutricionista na Itália e no exterior
Na Itália, existem três categorias profissionais principais que lidam com alimentos:
- nutricionista (especialista médico em nutrição, é a figura profissional mais completa)
- nutricionista (técnico de alimentos, subordinado ao médico em relação ao diagnóstico e tratamento)
- nutricionista (profissional reconhecido pelo Estado, ele lida com consultoria e informação)
Nos países anglófonos e em alguns países europeus, por outro lado, a terminologia é apenas duas categorias macro (para mais detalhes ver nutricionista):
- nutricionista (especialista em nutrição)
- técnicos dietéticos
- nutricionista (profissional sem treinamento e credenciais regulatórias)
Cusiosità
Nós comemos para saciar a nossa sede a maior parte do tempo? É por isso que é recomendável beber muita água, especialmente se você tiver que perder peso!
Recursos úteis no trabalho de um nutricionista
- ANDID (National Dietitians Association)
- ADITALIA (Associação Italiana de Dietética e Nutrição Clínica)
- Site informativo sobre alimentação saudável, a ser recomendado
