Bromelaína: propriedades, uso, contra-indicações



A bromelina é uma enzima proteolítica contida no fruto e no caule do abacaxi com ação antiinflamatória, digestiva e antiedema. Vamos descobrir melhor.

Bromelaína extraída do abacaxi

O que é bromelina

A bromelaína é uma enzima proteolítica capaz de degradar proteínas em aminoácidos . O nome desta substância deriva de Bromeliaceae, um termo usado para descrever a família botânica do abacaxi .

Quimicamente, quatro frações de bromelaína podem ser distinguidas, com fórmulas químicas ligeiramente diferentes, embora alguns autores sugiram que as diferenças ocorreriam durante os processos de purificação. No entanto, dado que as várias frações possuem atividade sobreposta, a mistura é comumente usada em sua forma natural.

Onde está o bromelain

A primeira forma de bromelaína foi encontrada no fruto do abacaxi e, posteriormente, no caule do abacaxi, onde está na forma mais concentrada .

Por esta razão, a bromelaína presente no mercado é geralmente obtida a partir desta última fonte, uma vez que o uso da fruta pela indústria alimentícia eleva o custo, enquanto o caule é um desperdício de produção de alimentos.

Propriedades, calorias e valores nutricionais de abacaxi, rico em bromelina

Propriedades e uso de bromelina

Como acontece frequentemente com extratos vegetais, a ação do fitocomplexo é mais efetiva que a ingestão dos princípios ativos isolados, porém no mercado a bromelaína, devido às suas inúmeras propriedades, também pode ser encontrada extraída dos anans (ou seja, de origem natural)., sintetizado quimicamente sob a forma de um fármaco.

A bromelaína tem uma ação digestiva para alimentos ricos em proteínas, pois é uma enzima proteolítica e, portanto, capaz de quebrar proteínas em aminoácidos, revelando-se eficaz em dispésies .

A bromelaína também é usada para melhorar a circulação e o trofismo cutâneo, pois tem ação antitrombótica, pois é capaz de solubilizar as placas arterioscleróticas, dificultando a formação de trombos no interior dos vasos sanguíneos. Por esta razão, é útil na presença de varizes e em distúrbios do sistema circulatório .

Esta substância é também utilizada como um anti-edema, particularmente eficaz no tratamento da inflamação localizada dos tecidos moles associada ao trauma, nas reacções tecidulares pós-operatórias e na presença de edema ou celulite (lipodistrofia localizada), equimoses e hematomas à medida que acelera a reabsorção de extravasamentos hemorrágicos.

A segurança do uso de bromelina em comparação com outros anti-inflamatórios vem da diferença em seu mecanismo de ação: na verdade, onde os antiinflamatórios clássicos inibem a ciclooxigenase, bloqueando a síntese de prostaglandinas, a bromelaína aumenta a produção de prostaglandinas com atividade anti-inflamatória daqueles com atividade pró-inflamatória, evitando assim o dano gastrointestinal típico dessa categoria de drogas.

Contra-indicações de bromelina

A bromelaína é contra-indicada na gravidez ; em caso de alergia ao abacaxi ; na presença de úlcera gástrica ou úlcera duodenal . Tem interações com drogas anticoagulantes ou antiinflamatórios sintéticos, por isso, antes de tomar você precisa consultar um médico.

Em colaboração com Erboristeria del Pigneto

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