A nutrição desempenha um papel fundamental em nosso estado de saúde, mesmo em casos de doenças muito graves, como a anemia. Vamos olhar atentamente para esta desordem e também abordar o importante princípio nutricional ligado à anemia, que é o ferro.
anemia
Existem várias formas de anemia, todas ligadas à fraca "qualidade" dos glóbulos vermelhos presentes no sangue. Mas como estão relacionadas anemia e ferro? A principal função dos glóbulos vermelhos é transportar oxigênio para todas as células do corpo, através de uma molécula, a hemoglobina, que contém ferro .
O ferro é o elemento fundamental de todo o processo, pois funciona como um "ímã" e mantém o oxigênio ligado a ele durante esse transporte.
Falamos, clinicamente, de anemia, quando a hemoglobina no sangue - determinada com um simples exame - está presente em baixa quantidade (abaixo de 13 g / dl em humanos e 12 g / dl em mulheres). As causas da anemia podem ser diferentes e múltiplas : deficiência de ferro, deficiência de vitaminas ou perda de sangue (é frequente em mulheres, se o fluxo é abundante), doenças crônicas ou anemia hereditária, por causas genéticas.
Os principais sintomas da anemia são : palidez, redução da cor dos lábios e gengivas, fraqueza, irritabilidade, dificuldade de concentração, frequentemente pés e mãos frios, tontura e zumbido nos ouvidos, aumento da freqüência cardíaca devido a leve esforço, sibilância seguindo os esforços de luz.
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Anemia do Mediterrâneo
A anemia do Mediterrâneo é a patologia hereditária mais comum na Itália. A área de difusão é a bacia do Mediterrâneo (daí o nome): Grécia, Oriente Médio, África.
A doença é causada por um defeito na hemoglobina, que não se liga ao ferro, que, portanto, se acumula no corpo, sem uso. Ao mesmo tempo, para tentar equilibrar essa falta de hemoglobina saudável, o corpo produz um grande número de glóbulos vermelhos que são menos que o normal, logo destruídos pelo corpo.
Existem, em geral, duas formas de anemia mediterrânica:
- A forma Menor, sem quaisquer sintomas particulares, chamada de "portadora saudável", na qual o único risco real é ter um parceiro que também seja portador saudável, caso em que você terá 50% de chance de ter um filho doente;
- A forma Maior, que é a patologia atual, na qual, por um lado, o ferro introduzido com alimentos se acumula no corpo, não utilizado, enquanto do outro lado os glóbulos vermelhos carregam uma forma de hemoglobina alterada que não é capaz para amarrar o ferro. Portanto, o sangue não desempenha seu papel de levar oxigênio aos tecidos, com graves consequências para a saúde. Os sintomas aparecem no primeiro ano de vida: a criança é anêmica e ictérica, pouco cresce, pode apresentar deformações ósseas, consequência do crescimento anormal da medula e aumento do fígado e do baço. Nos casos mais graves, há insuficiência cardíaca devido à dilatação do coração (doença de Cooley ).
Ferro na anemia do Mediterrâneo
A verdadeira cura para a anemia do Mediterrâneo é o transplante de medula óssea, que permite uma nova medula óssea capaz de produzir hemoglobina saudável.
Em pacientes que sofrem de talassemia maior intervêm com transfusões de sangue e drogas quelantes à base de ferro (que é capaz de retirá-lo limpando o sangue). As drogas geralmente são administradas à noite, com difusão contínua sob a pele (na coxa ou na barriga) Nos casos leves lembramos que é importante evitar o excesso de ferro, seguir uma dieta saudável, rico em cálcio, zinco e vitamina D. Beber chá pode ajudam a manter os níveis de ferro baixos graças a algumas substâncias contidas, taninos, que impedem a absorção de ferro pelo intestino. No entanto, o chá não pode substituir as drogas quelantes se as transfusões de sangue forem recebidas.
