O capim de cevada é obtido graças a um processo de pulverização de ar frio dos rebentos jovens da planta de cevada.
Pode ser consumido na forma de uma bebida ou em comprimidos ou cápsulas e oferece muitos benefícios para o corpo, de modo a ser considerado um dos suplementos naturais mais válidos da última geração .
Suas propriedades incluem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, desintoxicantes, anti-bacterianas, anti-colesterol e imunoestimulantes .
Vamos dar uma olhada mais de perto no que está por trás deste ouro verde.
Grama de cevada e sua história
A descoberta do grande valor nutricional do capim-cevada deve-se a um cientista japonês, Yoshihide Hagiwara, que, a partir dos anos 1970, começou a analisar as propriedades de mais de 200 vegetais, para entender que do ponto de vista nutricional poderia ser o mais benéfico.
Este destilado especial de clorofila é conhecido em todo o mundo também com o nome de "magma verde", um pó obtido de folhas tenras, cultivadas em solos ricos e férteis em quase todo o mundo.
As propriedades da grama de cevada são surpreendentes: além da base vital representada pela clorofila, ela também contém duas vezes o cálcio contido no leite, vitamina A, vitamina C, vitaminas do grupo B (B1, B2, B6, B12 ), vitamina E, vitamina K, biotina, ferro, magnésio, potássio, sódio, aminoácidos e muitas enzimas.
Uso de grama de cevada
O suco desidratado deste superdrink altamente alcalinizante é fácil de obter, basta pegar uma colherada desse pó verde e misturá-lo com um bom copo grande de água; Também pode ser usado para enriquecer centrífugas, smoothies, sucos ou sucos de laranja .
Suco de grama de cevada tem um aroma fresco, um sabor delicado e ligeiramente doce, que não incomoda. Recomenda-se consumi-lo com o estômago vazio e um pouco antes das refeições, de modo a tornar os nutrientes totalmente disponíveis e facilitar a sua absorção.
Onde encontrar grama de cevada
Muito consumido no leste, no Japão e na China, o suco de grama de cevada tornou-se uma famosa bebida antioxidante e anti - envelhecimento de muitas estrelas de Hollywood, tanto que é produzida em áreas especiais da Califórnia e dos Estados Unidos. Cultivada em todo o mundo, da Nova Zelândia a Taiwan, também pode ser comprada de produtores italianos.
Um pequeno saco de 200g de pó de cevada custa cerca de 20 a 40 euros . A melhor escolha é a biológica, obtida a partir de processos de extração e secagem por nebulização: assim, obtém-se um pó 100% puro, sem outras substâncias ou aditivos, como a maltodextrina ou o arroz.
Nb: crescer cevada em casa não é difícil, você só precisa de sementes e um broto.
