O zinco é um mineral importante para o bom funcionamento dos hormônios e insulina em nosso corpo. Tomado através de alimentos como peixes, cereais e legumes, o zinco também é importante para a visão, o olfato e a memória . Vamos descobrir melhor.
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O que é zinco
O zinco é um elemento químico cujo número atômico é 30 e como símbolo Zn. O zinco ocorre, em temperatura ambiente, no estado sólido e está contido em minerais como blenda, smithsonita, calamina, esfalerita e franklinita.
O que é isso?
O zinco é importante para o corpo, pois é um desses complexos enzimáticos necessários para o bom funcionamento dos hormônios, insulina, hormônios sexuais e hormônio do crescimento .
O corpo geralmente contém 1, 4 a 2, 5 gramas, a maioria armazenada em glóbulos vermelhos e brancos e músculos. No plasma está presente na forma de agregados com várias proteínas e aminoácidos.
O zinco por suas propriedades é um elemento fundamental para um crescimento corporal equilibrado e para o controle do metabolismo e, portanto, do peso.
O zinco também está implicado no funcionamento da visão, tato, olfato e memória, a falta de zinco provoca disfunções sensoriais e intelectuais. Nos homens, o zinco é um elemento importante na produção de espermatozóides : a falta de zinco pode causar uma diminuição no número de espermatozóides no sêmen.
Sintomas de deficiência de zinco incluem: perda de cabelo, erupções cutâneas, diarréia, distúrbios mentais e infecções freqüentes devido a um sistema imunológico com defeito.
Exigência diária de zinco
A exigência diária de zinco varia de acordo com o sexo e a idade. Os homens precisam de cerca de 10 miligramas de zinco por dia, enquanto as mulheres precisam de cerca de 8, como crianças.
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Onde o zinco é encontrado
O zinco é encontrado em várias fontes de alimento: em peixes, carne vermelha, cereais, legumes, nozes e sementes, como sementes de girassol e sementes de abóbora. Altos percentuais de zinco estão contidos nas ostras, na levedura, no leite, nos cogumelos, no cacau, nas nozes, na gema de ovo . Frutas, vegetais e cereais contêm fitatos e fibras que reduzem sua absorção.
Os fitatos são equilibrados pelo consumo de alimentos fermentados, como o pão, o que reduz o risco de deficiência. Deve-se ter em mente que apenas cerca de 20% -30% do zinco presente nos alimentos é absorvido pelo organismo.
curiosidade
Uma das ligas de zinco mais conhecidas é o latão . Objetos de zinco e artefatos foram encontrados em 1400 anos antes de Cristo na Palestina, Transilvânia e mais tarde pelos antigos romanos.
A extração e o uso de formas impuras de zinco foram praticados em 1000 aC na Índia e na China. Existem minas de zinco em todo o mundo, mas os principais produtores são o Canadá, a Austrália, a China, o Peru e os Estados Unidos. o
n As minas mais importantes da Europa estão na Suécia e na Bélgica. Hoje, um recente estudo indiano mostrou que o zinco também pode ser útil para combater resfriados.
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