A ameixeira é uma fruta semelhante à ameixa originária da Austrália. Com um forte poder antioxidante, é útil para o trato gastrointestinal, pele e articulações . Vamos descobrir melhor.

Descrição da fruta

A Austrália oferece-nos uma fruta pouco conhecida com uma aparência bastante incomum: é o pinheiro, relatado em alguns textos italianos como a ameixa Illawarra . Este é o Podocarpus elatus, uma antiga conífera, da qual existem vestígios fósseis que datam de mais de duzentos milhões de anos.

Produz uma fruta aparentemente semelhante a uma ameixa escura coberta de pruina mas tem a característica de ser "dupla" : cada ameixeira assemelha-se a duas ameixas secas, uma das quais, a mais pequena, contém uma semente longa.

A carne é carnuda como poderia ser a de uma ameixa, mas o sabor é muito resinoso, às vezes excessivamente intenso para quem nunca experimentou; não é por acaso que o nome plum pine significa "pinecone-plum". Durante séculos, tem sido fundamental na dieta e na medicina dos aborígines das áreas de Ilwarra, onde outros tipos de frutas são realmente escassos.

Ameixoeira, aliada de

Trato gastrointestinal, pele, articulações. Protege o DNA e as células.

Composição nutricional e propriedades do pinheiro de ameixa

A ameixeira é uma fruta com propriedades antioxidantes marcadas, calculada como sete vezes mais eficaz que as do mirtilo, e evidente à primeira vista dado o azul da pele e o roxo da polpa; Seus açúcares específicos têm a capacidade de aderir à mucosa do trato gastrointestinal, protegendo-a e ajudando-a a se reparar, como os mucilagens.

Recentemente, muitos estudos americanos e australianos destacaram as habilidades antiproliferativas da ameixeira em relação às células cancerígenas (especialmente no caso do câncer de cólon), e estão estudando tratamentos baseados em extratos de ameixeira para desenvolver uma série de estratégias. alternativas à quimioterapia e outros tratamentos convencionais de câncer, muitas vezes muito invasivos.

Isso se deve principalmente aos resultados de análises laboratoriais que atribuem às propriedades antiproliferativas e pró-apoptópicas do ameixo, capazes de induzir um processo de autofagia graças ao qual as células "ruins" se matam. Além disso, graças à sua capacidade de inibir a telomerase, também atua como um antimutagênico .

Contra-indicações do pinheiro ameixa

Atualmente, não há contraindicações conhecidas sobre o consumo do pinheiro. Além do sabor forte que lembra a resina de pinhas e que pode repelir algumas pessoas, é aconselhável limitar o consumo desta fruta, como os aborígenes que a usam com moderação, como suplemento alimentar.

curiosidade

• No início os colonos usavam a maioria das plantas de ameixeira para as qualidades preciosas da madeira, reduzindo um grande número delas e arriscando a extinção da espécie.
• No panorama do filo de coníferas, provavelmente a ameixeira é a única fruta comestível.

Como comer o pinho de ameixa

Os aborígines australianos comem frutas frescas de ameixa frescas colhidas há milênios, mas quando chegaram, os colonos tentaram prepará-las de muitas maneiras, com frequência bem-sucedidas. Portanto, a fruta é usada principalmente para preparar sucos, geléias e conservas, para dar sabor a doces e chocolates, e também para preparar pratos doces e azedos e chutneys, dada sua capacidade de se misturar perfeitamente com alho e chili, dando-lhe um aroma resinoso inatingível em outros lugares. cozinha. Overcooking faz a fruta muito amarga e imprópria para o uso.

Em colaboração com Giacomo Colomba