Fruta de topo de dezembro, os mandarins

As mandarinas são frutas muito nutritivas, em particular vitamina C, vitamina A, vitaminas B e potássio.

Eles são os mais doces de frutas cítricas e até mesmo os mais calóricos, mas são facilmente digeríveis e, graças ao seu rico teor de fibras, ajudam o intestino a funcionar bem.

Eles também contêm bromo, uma substância que promove o relaxamento e o sono.

Vamos descobrir como comê-los e integrá-los na dieta de dezembro.

Tangerinas, um excelente aliado para o lanche saudável de crianças

Os mandarins estão em temporada de dezembro a março e, por todo esse período, não temos realmente desculpas para não inserir a fruta no lanche das crianças, também na escola e em todas as outras ocasiões em que consomem um lanche fora de casa.

Os mandarins, na verdade, são um fruto muito prático deste ponto de vista: podemos colocá-los inteiros na mochila, em um saco plástico, e, para os mais pequenos, vamos descascá-los, dividi-los em segmentos e guardá-los em um pequeno recipiente de plástico rígido; Ao contrário de outras frutas, elas não oxidam.

É claro que os mandarins, os verdadeiros, têm buracos e, para os pequenos, poderiam ser um pouco mais problemáticos: nesse caso, podemos recorrer a clementinas .

Tangerinas e clementinas, qual a diferença?

Os mandarins e as clementinas não são o mesmo fruto, embora muitas vezes os confundamos. Clementinas são um enxerto entre tangerina e laranja amarga. Quais são as principais diferenças entre as duas frutas?

Os mandarins têm avelãs e clementinas quase nunca.
Os mandarins têm uma casca de laranja mais clara que as clementinas.
As mandarinas são muito mais perfumadas e têm uma forma menos arredondada do que as clementinas.
As mandarinas têm um maior teor de açúcar e, portanto, são mais calóricas, mas também são mais ricas em fibras .
Clementinas são mais ricas em vitamina C.

Frutas cítricas, drupas e bagas: que diferenças?

Como comer mandarinas e sua maravilhosa casca

Se você puder encontrar tangerinas orgânicas em dezembro, não as perca; eles ajudarão você a preparar guloseimas de Natal com uma engrenagem extra .

De fato, sua casca tem um aroma muito agradável. Biscoitos e biscoitos de gengibre serão ainda mais perfumados se você enriquecê-los com muita casca de tangerina orgânica. Se, por outro lado, você quiser impressionar seus convidados com um bolo muito rico e perfumado, tente isso. É muito calórico, mas para as férias uma exceção à regra pode ser feita.

Bolo com sabor de mandarim

ingredientes:

> uma massa quebrada,

> geleia de mandarina (cerca de 150 gramas),

> 200 gramas de amêndoas descascadas e torradas,

> 80 gramas de açúcar,

> uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó

> a casca de dois ou três mandarins,

> um ovo inteiro + um ovo branco.

Preparação : a tangerina pode ser obtida com a ajuda de um descascador de batatas, tomando cuidado para não remover a parte branca; prepare a massa curta de acordo com sua receita favorita.

Cubra o fundo e as bordas de um molde articulado com a massa curta, espalhe uma camada fina de marmelada mandarim.

Para o recheio: pique finamente as amêndoas e as cascas das frutas cítricas, e coloque tudo em uma tigela; adicione o açúcar, o bicarbonato de sódio e o ovo inteiro + a clara de ovo; misture bem a mistura usando um misturador elétrico; Despeje o recheio assim obtido no molde e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40/50 minutos.

Atenção : a massa curta deve ser muito fina, caso contrário corre o risco de a encontrar crua no fundo, se a superfície do bolo começar a escurecer demasiado cedo, cubra com papel manteiga e continue a cozinhar.