O universo na comida

A comida é, podemos dizer, a condensação do universo. Michio Kuschi, em The New Book of Macrobiotics, argumenta que a evolução da vida na Terra foi profundamente influenciada pelas estrelas. Suas vibrações, suas ondas eletromagnéticas, permitiram que microrganismos e seres multicelulares iniciassem o caminho da evolução.

Até mesmo o corpo humano, diz o autor, reflete essa origem, essa ascendência celestial, "seus sistemas, seus órgãos e suas funções, refletem o movimento de grupos de constelação e galáxias e a influência exercida sobre eles dos movimentos dos planetas. Como um todo, o corpo humano é uma cópia do universo ».

O ambiente natural do prato acaba no corpo

Sendo o homem, o ser mais avançado pode comer e assimilar todos os seres que o precederam, tanto animal como vegetal. O homem é onívoro e come uma grande variedade de alimentos, recapitulando toda a escala da evolução. Começa do mais primordial: enzimas, leveduras e microorganismos, moluscos, peixes, anfíbios, aves, até répteis e mamíferos. Mas também se alimenta de toda a escala evolutiva do reino vegetal: mofo, algas, verduras, frutas e cereais, que são os vegetais mais evoluídos porque têm tanto a semente como o fruto. Mas também tomamos minerais e água, o que representa 80% do nosso corpo.

Tudo isso para dizer que nós seres humanos, como todas as outras formas de vida, dia após dia nos apropriamos e fazemos do nosso, no corpo, uma parte do nosso ambiente natural. O ambiente, a terra que comemos, forma-se para caracterizar nosso sangue. A qualidade do sangue influencia e modifica células, órgãos e tecidos em todo o corpo, incluindo o cérebro e o sistema nervoso. E eles modificam claramente nossas funções físicas e mentais: nosso comportamento, nossas expressões, nossos pensamentos, nossos sentimentos e nossas percepções.

Televisão ruim, sangue pesado

Michio Kuschi usa uma metáfora aguda para expressar esse conceito, isto é, ele nos compara a uma televisão antiga que não consegue receber e transmitir na forma de sons e imagens, as vibrações vindas de uma estação distante. Então, diz ele, quando o nosso sangue fica pesado e não é suave devido a uma dieta errada, somos incapazes de perceber e transmitir as ondas que vêm de uma distância curta ou longa.

Nós somos o que comemos e os únicos responsáveis ​​por nossas condições físicas e mentais. E aqui está a chave para o destino, o individual e o coletivo: na dieta.