Cardo de leite é uma planta bienal : no primeiro ano de vida a sua aparência se assemelha a de chicória e dente de leão, com folhas longas e irregulares.
Cardo de leite também é conhecido como alcachofra selvagem . Existem muitos tipos de cardo, a maioria dos quais são cultivados: o cardo de leite é a variedade deste vegetal que cresce selvagem e selvagem.
É facilmente distinguível porque suas folhas são equipadas com espinhos e cheias de branco. A partir do segundo ano, aparece com uma haste longa de mais de 50 cm de altura, com flores vermelhas magentas com pétalas finas e rodeadas por uma espécie de colarinho cheio de espinhos.
Cardo de leite: dosagem e uso em receitas
Por suas qualidades purificantes, o cardo de leite está disponível na medicina herbária na forma de infusões, chá, chás de ervas, comprimidos e tintura-mãe. As sementes de cardo de leite seco são geralmente usadas, especialmente para decocção de chá e infusões, mas se você tiver a sorte de viver em áreas onde o cardo mariano cresce espontaneamente, ou se você cultivá-lo em seu próprio jardim, você pode usar tudo isso a planta, tanto para infusões e como um vegetal comestível.
A tintura mãe pode ser diluída em água, até o limite de 30 gotas por copo .
O cardo de leite é frequentemente utilizado na desintoxicação de dietas do fígado, em casos de dependência de álcool, tabaco, como resultado de tratamento farmacológico prolongado ou dependência de drogas.
As preparações à base de plantas podem conter toda a planta ou apenas as sementes: em ambos os casos, podem ser usadas em tisaniere, deixando uma colher de chá de preparação por dez minutos para infundir.
A planta fresca do cardo de leite pode ser comida crua e cozida . O sabor é uma reminiscência da alcachofra amarga e pungente. O caule e as folhas devem ser limpos muito bem: os espinhos são numerosos. A parte mais tenra e comestível do caule é a parte interna: é portanto necessário remover uma primeira camada de casca.
As folhas, por outro lado, uma vez completamente limpas dos espinhos, podem ser comidas cruas em saladas . O cardo floresce na primavera, mas a melhor época para colher as plantas e prepará-las é de novembro a fevereiro : o sabor é suavizado e as partes ficam menos coradas se sofrerem uma geada de inverno.
As propriedades do cardo de leite
O cardo de leite é uma planta officinal estimada, graças às suas propriedades fitoterapêuticas. O fitocomplexo do qual é composto, similarine, tem propriedades hepatoprotective notáveis.
É um fígado tônico e regenerador, tanto anatômica quanto fisiologicamente. O fígado é o grande purificador do corpo: na verdade, através dele, os compostos químicos que são introduzidos através da nutrição, respiração e medicação são posicionados.
Na cultura popular, justamente por sua capacidade de sustentar o fígado em sua função purificadora, o cardo de leite foi associado à desintoxicação de cogumelos venenosos.
Também estimula o esvaziamento da vesícula biliar, um órgão que funciona em conjunto com o próprio fígado.
