Barcelona será em breve a cidade mais querida para vegetarianos e veganos: em 22 de março de 2016, a cidade catalã foi declarada Cidade Veg Friendly, "uma cidade amigável para a cultura vegetariana e vegana".
A proposta, apresentada pelo partido ERC (Esquerra Republicana de Catalunya, Esquerda Republicana da Catalunha), foi aprovada por uma grande maioria numa cidade sensível também sobre outras questões relativas ao respeito pelos animais - como a proibição das touradas que entraram em vigor em 2012. - e para o meio ambiente.
Com este título, Barcelona é uma cidade líder na disseminação dos benefícios da cultura vegana e vegetariana, comprometendo-se a criar espaços de encontro e iniciativas para divulgar o impacto do consumo de carne no meio ambiente, saúde e desigualdade. social.
Como afirmou Alfred Bosch, o consultor que lançou a proposta " Barcelona pretende tornar-se uma referência mundial nesta área e atrair pessoas que compartilham essa sensibilidade, também à luz das recomendações da ONU para reduzir o consumo de carne ".
Para disseminar a cultura vegetariana, uma série de iniciativas concretas está sendo planejada na cidade, com o objetivo de conscientizar e facilitar o acesso à informação sobre as opções de consumo vegano e vegetariano.
Segundas-feiras sem carne
A primeira ação para apoiar a cultura vegetariana será a campanha " Meat free Monday ", lançada em 2009 por Paul Mc Cartney e suas filhas Mary e Stella.
“Segundas sem carne” estimulam um processo gradual em direção à dieta vegetariana, propondo a substituição da carne por outros pratos nos cardápios da administração pública da cidade, todas as segundas-feiras.
O objetivo da campanha não é apenas evitar o consumo de carne uma vez por semana, mas também mudar os hábitos e a cultura alimentar dos cidadãos através de uma oferta culinária alternativa, verde e saudável.
Fazendas intensivas: a queixa Farmageddon
As outras iniciativas da Veg Friendly
Outro projeto planejado sob a bandeira da Veg Friendly é o estabelecimento do " BCN Veg Point ", um espaço público para empresas, associações, investidores e consumidores para promover o comércio vegano e vegetariano local.
Outras iniciativas incluem a publicação de um guia da cidade vegetariana - em papel e formato digital - e a criação de um aplicativo para encontrar todos os restaurantes vegetarianos e veganos em Barcelona e outras cidades catalãs.
Um exemplo para outras cidades
Já existem outras cidades “vegetarianas”, como as incluídas no ranking das 5 cidades Veg Friendly publicadas pelo site da Happy Cow: Berlim, Nova York, Portland, São Francisco, Londres . Nestas cidades você pode encontrar uma grande variedade de restaurantes e cafés com menus vegetarianos e veganos.
Barcelona não está entre as 5 cidades Veg Friendly de acordo com os eleitores da Happy Cow, mas é em outro sentido: é o primeiro caso em que as instituições públicas decidem ter um papel ativo na promoção de uma dieta sem carne e comida de origem. animal.
Projetos como o catalão marcam uma pequena revolução, porque poderão ser imitados no futuro por outras cidades para iniciar uma verdadeira mudança alimentar em grande escala.
