A couve, um superfoddo precioso
Rico em vitamina C, vitamina K, carotenóides, quercetina, manganês, cobre, vitaminas do complexo B, fibras, cálcio e potássio , couve ou couve é um superalimento que voltou em voga e muitas vezes aparece em menus saudáveis que prestam atenção ao bem-estar do organismo.
Aqui estão 3 receitas que vêem a couve como protagonista, são pratos anti-idade fáceis de preparar e leves e rápidos . O mais difícil é encontrar esse vegetal, que é encontrado em supermercados ou bancas bem abastecidos.
3 receitas à base de couve
Aqui está um aperitivo simples, um primeiro prato nutritivo e delicioso e, finalmente, uma salada de antioxidante feita "cru" que lhe permite desfrutar plenamente dos benefícios e propriedades da couve, uma super-mesa encaracolada com qualidades preciosas.
Couve crocante assada
ingredientes:
> couve de couve;
> uma colher de sopa de azeite;
> sal e pimenta a gosto.
preparação
Lave as folhas de repolho, seque-as bem e corte-as verticalmente, eliminando a costa central mais dura; Coloque-os em uma tigela e adicione uma colher de sopa de óleo, sal e pimenta e misture bem. Despeje em uma panela forrada com papel antiaderente e asse em forno quente a 160 ° C por cerca de 25 minutos ou até dourar . Sirva quente como um aperitivo vegan ou vegetariano saboroso e alternativo.
Macarrão com couve, pecorino e tomate seco
Ingredientes :
> algumas folhas de couve;
> uma embalagem da massa curta preferida;
> quatro tomates secos;
> pecorino envelhecido;
> uma chalota;
> provar vinho branco para misturar;
> azeite extra-virgem, sal, pimenta.
preparação
Mergulhe os tomates secos por cerca de 20 minutos para amolecer um pouco ; em seguida, pique-os em pequenas tiras, faça o mesmo com a couve lavada e privada da parte central e pique a chalota.
Em uma frigideira antiaderente, frite estes três ingredientes com duas colheres de sopa de óleo, misturando com vinho branco depois de alguns minutos e deixe cozinhar por cerca de um quarto de hora com a adição de meio copo de água. Em seguida, cozinhe e escorra o macarrão al dente, em seguida salteie em fogo alto no curativo. Sirva com queijo pecorino ralado e pimenta a gosto .
Salada de repolho e nozes
Ingredientes :
> couve de couve;
> um punhado de miolo de nozes;
> um pote de iogurte natural;
> meio dente de alho picado (opcional);
> o suco de meio limão;
> molho de soja, sal, pimenta;
> duas colheres de sopa de azeite extra-virgem.
preparação
Lave bem o repolho e corte em pedaços pequenos, colocando-o em um belo prato. Pique miolo de noz; Além de criar o "molho vinagrete" ou molho especial misturando todos os ingredientes indicados até obter uma emulsão cremosa e homogênea. Polvilhe o molho sobre o repolho, junte as nozes e sirva; pode muito bem acompanhar almôndegas veg ou falafel.
