O outono põe fim ao verão e introduz o inverno.
A energia explosiva dos meses de verão está gradualmente desaparecendo, muitas vezes muito rapidamente para o que gostaríamos, e se transforma em uma energia mais introspectiva pertencente ao inverno.
Nós nos movemos do extremo yang ao extremo yin; o outono conecta esses dois opostos, acompanhando o corpo e a mente ao dobrar o yang em direção a um yin mais íntimo e pacífico.
O inverno é o domínio do frio e da escuridão, enquanto o verão é dominado pelo calor e pela luz; a quantidade de luz afeta o metabolismo e o humor, e até mesmo as temperaturas fazem com que o corpo precise de mais alimentos aquecidos .
Segundo a medicina tradicional chinesa e a macrobiótica, a saúde é o resultado da correta adaptação à sazonalidade do período em que se vive, tanto do ponto de vista filosófico como do ponto de vista alimentar.
Os desequilíbrios que são freqüentemente encontrados durante o outono são agora reconhecidos e atribuídos à "mudança de estação". Se considerarmos que o inverno é a estação na qual as influências virais e os resfriados são encontrados com mais frequência, compreendemos como é importante, durante o outono, preparar o corpo para os meses mais ou menos rígidos que serão encontrados.
Suplementos para o outono: começando com nutrição
De acordo com a macrobiótica, a nutrição pode fazer muito como um remédio natural para desequilíbrios de vários tipos, especialmente se forem ambientais.
De acordo com esta filosofia, a comida é, portanto, o primeiro suplemento que lhe permite atravessar a estação de outono com serenidade e se preparar para o inverno .
O primeiro elemento sobre o qual intervir é o tipo de cozimento: se no verão as refeições cruas à base de frutas e vegetais são abundantes, no outono você pode adicionar gradualmente o cozimento, curto, com a adição de alguns temperos gordurosos e aquecidos.
A sazonalidade das frutas e verduras é sempre e, em qualquer caso, deve ser respeitada: as abóboras e o repolho, que começam no final de setembro a abundar nos mercados, pertencem ao sabor adocicado, indicado no outono. Você também pode continuar usando cereais de aquecimento, como o trigo sarraceno, na cozinha.
É fácil, se você ouvir o corpo, perceber e seguir o que ele nos diz: você tem menos desejo por sorvete e frutas, porque eles esfriam; o açúcar, extremamente yin e portanto muito "frio" deve ser evitado, sempre, mas particularmente neste período . Além disso, o açúcar se prepara para mudanças de humor, que já são freqüentes nesta época do ano, quando a luz está diminuindo gradualmente.
Devemos ter cuidado com o que é "desejo" e o quanto é "necessidade útil": ser capaz de distinguir um do outro seria útil um período, mesmo que curto, de desintoxicação : as uvas, presentes nesta época do ano, tomado por um dia inteiro ou um substituto de refeição por dia, é um forte desintoxicante .
Outono saudável com os alimentos certos
Suplementos para o outono: chás de ervas, óleos essenciais e especiarias
Outros suplementos para o outono servem para reequilibrar o ritmo de vigília do sono, muitas vezes perturbado pela mudança do horário de verão, como infusões para insônia, fitoterápicos à base de maracujá, que permitem restaurar um descanso contínuo e regular .
Contra a leve melancolia que muitas vezes ocorre no começo dos primeiros resfriados e em correspondência com o encurtamento dos dias e a diminuição das horas de luz, pode ser útil ter a casa onde você estiver hospedado em luzes quentes e essências queimadas contendo misturas especiais. óleos essenciais para o outono.
Se, por outro lado, você quiser preparar seu corpo para o inverno e apoiar seu sistema imunológico, você pode optar por:
- suplementos à base de equinácea (existem extractos naturais e dosagens na farmácia que actuam como gripe preventiva),
- reinsira especiarias aquecidas como o gengibre na dieta, tanto como chá de ervas quanto na cozinha; remédios de açafrão, como "leite dourado"), pimenta, canela, cravo e curry . Até mesmo o cardamomo, adicionado ao leite vegetal, esquenta e afaga nas noites frias que começam no inverno.
