O que é vitamina B12?

B12 é uma vitamina também conhecida como cobalamina, pois em sua composição encontramos um átomo de cobalto.

É uma vitamina solúvel em água, que, portanto, pode facilmente se dissolver na água. Aconselha-se a beber a água de cozedura dos vegetais, a fim de aumentar a ingestão de vitaminas solúveis em água e sais minerais.

Para o bem-estar do nosso corpo, uma necessidade diária de 2 ou 3 mcg de B12 foi estimada , o que podemos tomar com alimentos ou suplementos de vitamina B12.

Alimentos ricos em vitamina B12 são as entranhas, como fígado e rim, marisco e peixe, especialmente ostras e arenque. Ovos e algas, especialmente algas spirulina, também têm uma boa quantidade de B12. Alguns produtos à base de soja ou produtos 100% vegetais, vendidos especialmente para aqueles que optaram por uma dieta vegana, têm um suplemento B12.

O que é vitamina B12 para?

Esta vitamina é essencial para o crescimento e maturação dos glóbulos vermelhos . Vitamina B12 e ácido fólico, juntamente com outras vitaminas, também atuam na síntese de DNA e RNA .

A vitamina B12 também está envolvida na formação de glóbulos brancos, que são nossos defensores contra ataques externos por vírus e bactérias, contribuindo assim para a saúde do nosso sistema imunológico.

O sistema nervoso também precisa de B12 para a criação da bainha de mielina que envolve nossos nervos. Essa vitamina também é essencial para a síntese de neurotransmissores e possui propriedades analgésicas, além de antidepressivos e antialérgicos.

Finalmente, está envolvida no metabolismo da homocisteína e, portanto, serve para manter os níveis circulantes de colesterol em equilíbrio, contrabalançando o seu depósito ao longo dos vasos sanguíneos.

Avaliar os valores de vitamina B12

Para descobrir o quanto a vitamina B12 está presente em nosso corpo, podemos usar exames de sangue ou de cabelo .

Na análise laboratorial podemos avaliar a presença de B12 circulante, de B12 absorvido e de B12 utilizado. Alguns testes, em vez disso, avaliam a quantidade de homocisteína e ácido fólico, que estão diretamente relacionados à vitamina B12.

Um nível normal está entre 100 e 600 pmol / L e entre 130 e 800 ng / L.

Baixa vitamina B12

A deficiência de vitamina B12 no organismo pode ser devida a várias causas: as principais são a má ingestão alimentar e a dificuldade de absorção.

Dietas que não envolvem o consumo de derivados animais, como o vegano, parecem estar mais em risco de deficiência de vitamina B12. É verdade que isso também é possível com uma dieta onívora, principalmente devido a disfunções, má absorção ou outros fatores.

De fato, a falta de uma glicoproteína que o estômago deveria produzir apenas para absorver B12 é cada vez mais comum. Além disso, esse fator intrínseco diminui com a idade, provocando deficiências vitamínicas.

Os sintomas mais comuns da deficiência de vitamina B12 são:

> cansaço extremo , fraqueza e baixa energia;

> anemia, mais ou menos forte;

> palpitações;

> náusea e vômito;

> digestão difícil;

> obstipação e obstipação;

> gases intestinais;

> Doença de Crohn;

> falta de apetite;

> problemas no sistema nervoso, como tontura e perda de memória;

> transtornos de humor e ansiedade.

Alta vitamina B12

A vitamina B12 também pode estar presente em excesso no nosso corpo, embora esta seja uma situação muito mais rara. Neste caso, teremos problemas mais leves, como acne, mas também mais graves, como o mau funcionamento dos rins ou alguns distúrbios do sistema nervoso .

Em geral, os sintomas da vitamina B12 são tremores, alterações de humor, insônia, inchaço, ansiedade e nervosismo . Outras manifestações possíveis são reações alérgicas, alterações no ritmo cardíaco ou dificuldade em respirar . Até mesmo o trato gastrointestinal pode mostrar disfunções, como diarréia e inflamação.

Às vezes, os testes laboratoriais podem relatar grandes quantidades de vitamina B12, que, no entanto, têm uma estrutura química inativa que não é processada pelo organismo . Isso acontece, por exemplo, quando as algas são consumidas.

Para saber mais sobre se a B12 no sangue está ativa, portanto, também precisaremos avaliar a maneira como o corpo a usou, lendo a análise da homocisteína . De fato, se os valores de vitamina B12 são altos, mas os de ácido fólico são normais e a homocisteína está em equilíbrio, é provável que a vitamina B12 esteja em uma forma inativa.

Finalmente, altos níveis de vitamina B12 também são comuns no caso de diabetes , ou problemas de fígado e rins.

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