Se falamos de dieta de zona, o termo zona indica aquele estado metabólico em que o corpo trabalha com sua máxima eficiência: portanto, o corpo funcionará melhor, não haverá ataques de fome e você se sentirá cheio de energia.
Barry Sears argumenta que, para atingir o estado físico e mental ideal, os carboidratos, proteínas e gorduras devem ser equilibrados .
Desta forma, haverá também uma redução em qualquer excesso de gordura corporal.
A dieta da zona segue algumas regras precisas ; o primeiro, prevê, de fato, que a cada refeição assumem-se certas cotas de carboidratos, proteínas e gorduras ; as outras regras são: não gaste mais do que 5 horas entre as refeições ; reduzir carboidratos com alto índice glicêmico, ou seja, aqueles que estimulam principalmente a produção de insulina; coma muitos vegetais e frutas com baixo índice glicêmico; Não vá para a cama com o estômago vazio (a última refeição ou lanche deve ocorrer no máximo duas horas antes de ir dormir).
A dieta da zona italiana
A dieta da zona italiana está localizada a meio caminho entre a dieta mediterrânea e a dieta da zona. A área tradicional, de fato, elimina, como dissemos, carboidratos com outro índice glicêmico - pão, massa, pizza, por assim dizer - e, portanto, afasta-se muito da nossa tradição alimentar.
A dieta da zona italiana, seguindo os princípios da dieta Barry Sears original, também introduz carboidratos com alto índice glicêmico nas tabelas nutricionais. Portanto, quem decidir seguir a dieta da zona italiana não será forçado a desistir, por exemplo, de um bom prato de penne de tomate.
No entanto, mesmo a dieta da zona italiana, apesar de admitir esses alimentos, recomenda consumi-los com moderação. Em resumo, a versão italiana desta dieta está mais relacionada com o contexto em que vivemos e leva em conta os hábitos alimentares do nosso país. Para aqueles que querem aprender mais sobre a dieta da zona italiana, pode ser útil ler os livros da nutricionista bióloga Gigliola Braga, uma das primeiras a estudar a dieta da zona na Itália.
Tal como acontece com todas as dietas, não é absolutamente recomendável fazer-você-mesmo .
