Hipócrates, pai da medicina, afirmou que o intestino é o órgão de que depende a saúde do corpo, portanto, tratá-lo significa cuidar do próprio bem-estar.

As bactérias intestinais povoam todo o trato digestivo, mesmo que sejam mais numerosas no cólon e constituam 60% da massa das fezes desidratadas. As principais espécies bacterianas que o povoam são Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, Enterococcus e Candida . As relações entre o organismo e as bactérias intestinais são baseadas em uma espécie de cooperação mútua.

Funções da microflora

Há um órgão real, chamado "microbiota", composto por cerca de 1, 5 kg de flora bacteriana intestinal, cujas funções são variadas. A primeira ação explícita é a defesa contra germes patogênicos.

Outras características são:

• fermentação e absorção de carboidratos
• a prevenção de doenças inflamatórias intestinais
• prevenção de alergia
• estimulação e fortalecimento do sistema imunológico
• a degradação de toxinas como amônia ou toxinas patogênicas
• a regularização da função intestinal
• absorção de importantes componentes vitamínicos, como vitamina B8 e vitamina K

Microflora como terapia: probióticos e prebióticos

À medida que envelhecemos, a flora intestinal passa por mudanças qualitativas / quantitativas devido a várias causas: drogas, nutrição, estresse, etc. Essas modificações são resumidas como disbiose. O papel terapêutico das bactérias hospedeiras do nosso intestino através do uso de probióticos está agora confirmado, este termo indica "a favor da vida" do grego "pro bios". Os probióticos consistem em "microrganismos vivos e vitais que, quando tomados em quantidades adequadas, conferem um efeito benéfico ao organismo hospedeiro", conforme estabelecido pelas Diretrizes do Ministério da Saúde. Os probióticos são também frequentemente referidos como fermentos lácteos, um nome impreciso dado às bactérias lácticas, microrganismos capazes de metabolizar a lactose. Alguns destes fermentos têm a capacidade de se tornarem vivos no intestino, onde podem reproduzir e melhorar a saúde humana. Um exemplo é o Lactobacillus Rhamnosus GG, acrônimo dos dois pesquisadores Barry Goldin e Sherwood Gorbach, que tem sido extensivamente estudado.A integração com probióticos é aconselhável nos seguintes casos:

• depois de tomar antibióticos
• durante episódios de colite
• na presença de intolerâncias alimentares
• em condições de imunodeficiência
• em caso de hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia
• em indivíduos afetados por doença inflamatória intestinal

Os prebióticos: são substâncias orgânicas não digeríveis, capazes de estimular a proliferação e a atividade das "boas" bactérias presentes no intestino. Os mais conhecidos e mais estudados são os fruto-oligossacarídeos (FOS), como a inulina, mas também outras substâncias, como galacto e gluco-oligossacarídeos (GOS), como lactulose e lactilol. Sua fermentação cria condições favoráveis ​​para o crescimento de Bifidobacteria e Lactobacilli e desfavorável para microorganismos patogênicos. Além disso, estas substâncias facilitam a absorção de água e de alguns e é uma estirpe resistente aos sucos gástrico e biliar com importantes ações benéficas para o intestino. minerais tais como cálcio, magnésio e zinco. Eles demonstraram ser particularmente úteis na redução da concentração plasmática de colesterol e triglicerídeos. Na natureza oligossacarídeos estão presentes em vários vegetais, como chicória, alcachofra, cebola, alho-poró, alho, aspargos, trigo, banana, aveia e soja. Quando há uma condição de disbiose, há também uma alteração da mucosa intestinal, causada por gases intestinais, a ação de radicais livres e inflamação de baixa intensidade, que permite a passagem de macromoléculas e microrganismos para o nível sanguíneo. Isto é referido como "síndrome de permeabilidade intestinal aumentada". Tudo isso pode aumentar o desconforto durante a digestão, causar o aparecimento de intolerâncias alimentares e infecções, tais como candidíase (Candida Albicans) e cistite: nestes casos, é útil integrar probióticos e prebióticos para favorecer a reconstituição da flora bacteriana. As intolerâncias alimentares estão constantemente aumentando, e muitas vezes derivam de hábitos alimentares incorretos, uma dieta que não é muito variada e rica em alimentos industriais e refinados. Com o Biotest Thema 400 são detectadas intolerâncias alimentares, até 600 alimentos com uma pequena mecha de cabelo. É uma ferramenta valiosa para quem sofre de distúrbios gastrointestinais, mas sobretudo para aqueles que querem preveni-los, é fundamental entender e conhecer o problema, através de uma dieta específica para recuperação da tolerância e integração com probióticos e prebióticos apropriados.