O que são extratores de óleo frio
Extratores de óleo frio são máquinas domésticas, geralmente feitas de aço e alumínio, usadas para a autoprodução de óleos. Seu mecanismo é muito simples: eles geralmente funcionam como uma prensa que usa um parafuso para impulsionar as sementes e as frutas que passam com força .
Você liga o triturador, coloca as sementes no bocal e inicia a coisa toda; o óleo acaba em um pequeno "lagar de azeite", depois é filtrado e coletado em uma bandeja especial, enquanto no outro lado o lixo sairá, assim como os extratores de suco .
Uma máquina séria também terá a possibilidade de selecionar o programa certo para cada tipo de alimento usado e para a quantidade, de modo a também determinar o tempo de extração, que geralmente é em torno de meia hora, mas que pode até chegar a um hora de trabalho. Deve ser dito que o desempenho de cada máquina é diferente e também depende das características do alimento escolhido.
Os tipos no mercado tentam ser cada vez mais "profissionais", de baixo consumo e fáceis de limpar.
Quais óleos com extratores frios
Os extratores de óleo permitem o processamento de vários alimentos : frutas secas, sementes oleaginosas ou oleaginosas, azeitonas e alimentos que, pela sua própria natureza, contêm uma parte de óleos.
azeitonas, amêndoas de nozes, castanhas do Brasil, macadâmia, avelãs, amêndoas, pistache, castanha de caju e amendoim, pinhões; sementes de papoila, sementes de girassol, sementes de colza, sementes de linho, sementes de chia, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de gergelim, sementes de argan, sementes de cominho e coentro, gérmen de trigo, sementes de mostarda, sementes de cânhamo.
Uma vez que o óleo é obtido, é melhor armazená-lo em garrafas escuras e longe da luz e consumido em poucos dias, caso contrário, ele oxida, começa a perder suas propriedades benéficas e fica rançoso. Muitos óleos espremidos na hora terão um sabor especial, decididamente mais intenso do que o mais comercial que você está acostumado a consumir, o qual desaparecerá com o passar do tempo.
Onde comprar extratores de óleo
Um extrator de óleo, que pode ser comprado pela internet ou em lojas especializadas, pode custar entre 250 e 500 euros. As principais marcas no mercado hoje? "Siquri" "Frantoil"; "Yoda".
Por curiosidade: a um preço menor, há também prensas manuais ou prensas para extrair o óleo!
