Aqui está uma idéia original do bolo de Natal, simples, que não requer horas intermináveis de fermentação e é totalmente vegano, para se divertir nas férias e se manter saudável.
Mas também para evitar os clássicos produtos de confeitaria industrial que enlouquecem nas mesas dos italianos e de todos esses ingredientes, como margarinas, gorduras hidrogenadas, açúcares refinados e manteiga, que pesam no corpo.
Para você formas, leccapentole, alguns ingredientes básicos para compor receitas e muita imaginação para decorar!
Mini pandorini vegan
Ingredientes :
> moldes de metal ou silicone sob a forma de pequenos pandoro,
> 2 frascos de iogurte neutro de soja,
> 200 gramas de açúcar de cana inteiro,
> 300 gramas de farinha,
> 100 gramas de óleo de girassol,
> 15 gramas de levedura veg ou creme de tártaro em saqueta para bolos
Preparação : bata um pote de iogurte com açúcar usando batedor elétrico; em seguida, peneire o fermento e a farinha, adicionando-os gradualmente ao iogurte e ao açúcar, derramando ao mesmo tempo o óleo para manter a massa macia, lisa e homogênea.
Em seguida, preencha os moldes, levemente untados com um pouco de óleo, cozendo a 180 ° C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e polvilhe, a gosto, o açúcar em pó, usando um chocolate vegan ou molho de avelã e frutas frescas.
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Muffin de Natal panetone
Ingredientes :
> cerca de 6 moldes redondos pequenos e médios para muffins de panetone,
> 500 gramas de farina00,
> 20 gramas de creme de tártaro
> um grande punhado de sultanas,
> um punhado de frutas cristalizadas,
> 200 gramas de açúcar de cana inteiro,
> 200 gramas de óleo de girassol,
> 180ml de leite de amêndoa ou arroz
> casca de laranja orgânica ralada
Preparação : peneire a farinha e o creme de tártaro em uma tigela, junte as passas e a fruta cristalizada e, separadamente, derreta o açúcar no leite, combinando a casca de laranja ralada e criando uma emilsione com o óleo adicionado e batendo com o chicote.
Em seguida, coloque os ingredientes líquidos sobre os sólidos, misturando bem e direcione tudo nos moldes. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20 minutos, verificando o cozimento com um palito antes de retirar do forno. Você pode terminar em beleza com uma cobertura de laranja perfumada.
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