Amla é uma fruta semelhante à ameixa, rica em vitamina C. Com uma ação adstringente, digestiva, afrodisíaca e laxativa, é útil para o sistema imunológico, os rins e o pâncreas. Vamos descobrir melhor.

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Descrição da fruta

Há uma fruta cujas numerosas e surpreendentes qualidades medicinais são indiretamente proporcionais à palatabilidade de seu sabor. Falamos da Phyllathus emblica, mais geralmente conhecida como amla .

É nativa do subcontinente indiano, em áreas de clima subtropical, e produz um fruto semelhante a uma ameixa muito firme, com uma pele amarelo-esverdeada, translúcida como a da groselha.

Dentro há uma semente coriácea e verde ao redor da qual a polpa suculenta se desenvolve, sulcada com veias verticais. Tem um sabor extremamente amargo, adstringente e ácido, tanto que dá a ideia de ser completamente imaturo e a sua resistência requer um pouco de força de vontade, mas os benefícios que traz para a saúde são insubstituíveis.

Amla, aliada de

Sistema imunológico, coração, pele, cabelo, sangue, garganta, esqueleto, pâncreas, rins.

Calorias, valores nutricionais e propriedades da amla

100 g de amla contém 58 kcal e:

• 18 g de carboidratos
• 3 g de fibra
• 1 g de proteína
• 5 mg de sódio
• 3 mgs de potássio

Aqueles que estão acostumados ao consumo fresco de algumas frutas cítricas, como limão e cedro, terão mais chances de encontrar suportável a polpa de uma amla. Mas qual é o segredo de um gosto tão amargo? Estamos falando de uma das mais ricas fontes naturais de ácido ascórbico existente na natureza: uma pequena fruta contém mais ou menos duas ou três laranjas.

É rico em água e sem gordura, extremamente rico em cálcio e contém quase todas as vitaminas B, ferro e manganês. Para isso são adicionados vários ácidos preciosos, como gálico e elágico, numerosos flavonóides e polifenóis (pedunculagina, punigluconina, Punicafolina).

Falamos sobre suas habilidades farmacológicas já nos textos mais antigos da medicina oriental: adstringente, digestivo, afrodisíaco, laxativo, tônico, diurético . Ideal para enriquecer produtos cosméticos, para combater tosses e dores abdominais, queimaduras, inflamações, febre, diabetes e sangramento.

Estudos mais recentes mostraram uma capacidade de combater muitos tipos de câncer, aparentemente devido a um fenol chamado pirogalol; Além disso, observou-se que o consumo de amla prolonga a expectativa de vida em pessoas com câncer. A fruta também é antimutagênica, radioprotetora e é capaz de proteger o coração e o sistema circulatório de várias doenças, tem uma forte ação antienvelhecimento e ajuda a combater a osteoporose (inibindo alguns genes que a induzem), apresenta fortes propriedades antimicrobianas e é ideal para ajudar com diabetes e distúrbios renais e pancreáticos.

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Contra-indicações de amla

Comer uma amla ou mesmo apenas beber seu suco pode ser uma experiência terrível para aqueles que não estão acostumados a amargar, azedar e adstringir. Não é incomum ocorrer reações de repulsa que podem levar ao vômito. Mesmo quando se toma amla para fins médicos, é difícil ir além das duas bagas por dia.

curiosidade

• Amla desempenha um papel importante em muitos cultos e lendas hindus . Muitos poetas antigos elogiaram-no como um símbolo da longevidade concedida pelos deuses aos seres humanos.
• É uma fruta ideal para interromper jejuns longos sem risco.

Como comer amla

O grau de maturidade da amla é reconhecido acima de tudo pela cor: dependendo da variedade, pode ser amarelo dourado, verde neon e franzido com veios ligeiramente rosados. A fruta é bastante firme e parece quase perfeitamente esférica, portanto, qualquer deformação é um sintoma de crescimento incorreto devido a algum ataque à saúde da planta ou da fruta.

Pode ser facilmente consumido com todo o peeling . No mercado é fácil encontrar suco concentrado de amla, e é importante diluí-lo em muita água para tornar a experiência de sua ingestão suportável. Para ajudar a si mesmo, você pode adicionar uma colher de chá em uma água com sabor a limonada ou menta. Em alguns países asiáticos, a amla é um ingrediente em alguns chutneys, pickles, molhos e caril.