Propriedades do chá vermelho rooibos

O outono chegou, estamos no primeiro resfriado e, em alguns casos, nas primeiras tardes chuvosas e "hygge" . O que poderia ser melhor do que mimar-se com bebidas quentes e fumegantes, talvez nos lembrando de terras distantes?

O aroma e aroma do chá rooibos vermelho são muito convidativos neste sentido, e não podemos esquecer que as propriedades desta bebida preciosa são notáveis: rica em proteínas, sais minerais e vitamina C, o chá rooibos vermelho é acima de tudo um antioxidante natural discreto ; sua cor deve ser especificada, pois há também uma versão verde, o roedor Greenbush, cujas folhas não são fermentadas, mas secas e o processo de oxidação (ao contrário dos rooibos vermelhos) é bloqueado pelo vapor.

Uma verdadeira infusão de bem-estar, o chá de rooibos contém ferro, cálcio, zinco, potássio, cobre, magnésio, manganês e sódio .

Entre os benefícios deste chá em particular - ele não pertence, como os outros chás conhecidos pelas famílias Camelia Sinensis ou Assamica, é antes uma planta por si só, o Aspalathus linearis - também inclui sua ingestão revigorante durante a gravidez. Não contendo cafeína (theine), pode ser tomado em grandes quantidades e é adequado para todas as idades.

Origem do chá de rooibos

A África é o país de origem deste chá tão especial, pertencente à família Leguminose e cultivado sobretudo na zona sul do país, onde, em certas áreas, cresceu naturalmente. Em Afrikans, a língua falada pelos colonos da Holanda, "Rooibos" significa "arbusto vermelho" .

Este vídeo do youtube ilustra claramente a história do chá vermelho, cuja produção se expandiu ao longo dos anos, parcialmente mecanizada e diversificada. A colheita ocorre entre janeiro e abril, cortando manualmente os ramos desses arbustos que se assemelham a vassoura. Os processos de fermentação e oxidação darão às folhas de chá esmagadas a característica cor âmbar e o aroma doce característico.

Receitas com chá de rooibos

Um chá de rooibos condimentado com leite para aquecer sua tarde relaxante, lendo livros e organizando sua casa é preparado assim:

Ingredientes para duas pessoas:

> 4 colheres de chá de folhas vermelhas de rooibos;

> dois dentes;

> 6 vagens de cardamomo previamente esmagadas;

> um pau de canela;

> um pedaço de gengibre fresco;

> leite (vegetal ou não, a gosto) um par de xícaras.

preparação

Coloque todas as especiarias em uma tigela, em seguida, leve uma pequena panela de água para ferver, desligue e adicione-as juntamente com o chá rooibos vermelho . Deixe em infusão por cerca de 15 minutos, depois filtre e adicione a infusão ao leite fervente, considerando a proporção de 15% infundida e o restante do leite. Misture bem e adoçar a gosto com mel ou xaropes.

Uma versão ainda mais "quente"? Ele é usado para preparar esta bebida também adicionando Amarula, um creme licoroso produzido na África do Sul com base em frutas silvestres, cujo sabor é uma reminiscência de caramelo levemente frutado.

Site de consulta útil: WorldTeaNews.com