O aipo é um vegetal, mas também uma erva aromática. Dá um aroma excelente a muitos pratos e combina bem com mil receitas.

Muitas vezes subestimado, possui excelentes qualidades de saúde, especialmente para o benefício do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal.

As muitas qualidades do aipo

O aipo, graças às suas múltiplas propriedades, é um excelente alimento para a saúde.

> É composto por cerca de 90% de água e é diurético e purificante .

> Contém luteína, um antioxidante útil sobretudo para a saúde do cérebro, parece, na verdade, que esta substância protege contra estados inflamatórios.

> É bastante rico em minerais . Ele contém principalmente magnésio, potássio, fósforo e cálcio.

> Contém vitamina A, vitamina C, vitamina K e, em menor grau, vitaminas B e vitamina E.

> Tem muito poucas calorias: 100 gramas de aipo contém menos de 20 calorias . Como resultado, é um excelente expediente para aromatizar os próprios pratos sem pesar o seu conteúdo calórico.

> Promove a redução da pressão arterial.

> Ajuda a manter os níveis normais de colesterol LDL no sangue, graças não somente à riqueza de fibras, mas também à presença de terpenos.

> Promove a saúde do estômago e intestinos.

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Aipo e pressão arterial

Aipo contém apigenina, uma substância vasodilatadora que, portanto, ajuda a combater a hipertensão.

Ele também contém 3-n-butylphtalide (3NB), uma substância que promove a redução da pressão arterial e ajuda a relaxar os músculos lisos e a linha de vasos sanguíneos.

Finalmente, tem ftalidas, um grupo de substâncias úteis para o controle de hormônios que regulam a pressão arterial.

Além disso, a qualidade não é menos importante para a saúde, o aipo permite dar sabor aos pratos sem adicionar muito sal .

Seu teor de sódio, na verdade, dá-lhe um certo sabor que faz com que seja um ingrediente "inteligente" quando você tem que seguir uma dieta com pouco sal adicionado, como no caso daqueles que sofrem de pressão alta.

Finalmente, até mesmo suas qualidades diuréticas, mencionadas acima, contribuem para torná-lo valioso na luta contra a hipertensão arterial.

Aipo e saúde gastro-intestinal

O aipo é um alimento alcalino e ajuda a proteger a mucosa gástrica. Graças a estas qualidades, é útil na prevenção e tratamento de azia, gastrite, úlceras e hérnia de hiato.

As folhas de aipo têm propriedades carminativas e, portanto, ajudam na digestão e promovem a expulsão de gases intestinais.

As sementes de aipo têm um efeito semelhante às sementes de funcho, ou seja, possuem qualidades digestivas e são úteis na prevenção e tratamento do meteorismo.

Eles podem ser usados ​​para preparar infusões, assim como sementes de funcho.

Contra-indicações de aipo

Como com qualquer alimento, não exagere. As virtudes de um produto se manifestam quando o consumo é adequado, os excessos podem ser contraproducentes.

Para pessoas com alergias e / ou urticária, é aconselhável consultar o seu médico sobre o consumo de aipo.

Por exemplo, em algumas alergias ao pólen, uma reação pode ocorrer mesmo depois de comer aipo.