Aniversários, festas escolares, celebrações familiares e a mesa estão cheios de cores cintilantes e convidativas de bebidas açucaradas. É junk food, ou seja, produtos sem valor nutricional e ricos em açúcares, corantes, conservantes e produtos químicos adicionados. Junk food apenas como lanches, batatas fritas, doces e muitos lanches.
Bebidas adoçadas são junk food
As chamadas junk food nem sempre devem entrar na comida das crianças. Claro, pode ser objetado: que mal pode fazer um copo de uma bebida adoçada de vez em quando? Este não é o ponto, no entanto. O objetivo é educar as crianças para uma alimentação saudável, porque é somente através do treinamento que os resultados podem ser alcançados. É somente através da informação que os mais jovens podem aprender a se alimentar respeitando sua saúde.
Sucos de frutas e bebidas açucaradas
Até mesmo sucos de frutas podem conter açúcares adicionados e cair na categoria de bebidas açucaradas. No entanto, existem produtos de boa qualidade, desde que você escolha bem e não exceda o consumo. Veja como escolher um bom suco de frutas. Primeiro de tudo, uma distinção deve ser feita entre bebidas com sabor de frutas, néctares e sucos de frutas.
Bebidas com sabor de frutas, como o nome sugere, têm apenas o sabor da fruta, por lei 12% é suficiente, o resto é composto de água, açúcares e vários aditivos.
Os néctares contêm uma porcentagem de fruta que pode variar de 25 a 70% e, portanto, é importante ler bem o rótulo. E depois há os verdadeiros sucos de frutas, aqueles sem adição de açúcar, o que seria melhor escolher da agricultura orgânica; são produtos de qualidade, mas não devem ser considerados substitutos de frutas frescas, pois os processos industriais de filtragem e conservação reduzem as características nutricionais do fruto de origem.
Bebidas açucaradas: você precisa proibi-las?
Recentemente, o conselho regional da Sicília baniu as bebidas açucaradas das escolas, em favor de frutas frescas e sucos cítricos. A disposição tem dois objetivos: promover um estilo de alimentação saudável e apoiar o consumo de produtos locais; dois objetivos importantes e belos, mas muito ambiciosos. Proibir realmente serve? É suficiente reduzir o consumo de junk food entre crianças e adolescentes?
A resposta a esta pergunta parece vir dos Estados Unidos, onde disposições similares às adotadas pela Região da Sicília estão em vigor em vários estados. Em novembro de 2011, um estudo intitulado Proibindo todas as bebidas açucaradas em escolas de ensino médio foi publicado no Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine e os resultados não foram animadores. O objetivo do estudo, que envolveu escolas públicas em 40 estados, foi determinar se as políticas estaduais que proíbem a venda de bebidas açucaradas dentro da escola estão associadas a uma redução efetiva no consumo desses produtos, dentro e fora do contexto escolar. O estudo concluiu que proibir a venda desses produtos nas escolas reduz seu consumo dentro da própria escola, mas não afeta muito o consumo geral.
Parece, portanto, que proibindo grandes resultados não são obtidos.
Mais do que proibir, portanto, devemos educar. A sensação é que, em termos de alimentação saudável, há muita desinformação, embora falemos sobre isso e escrevamos mais e mais sobre isso. Talvez seja útil promover campanhas de conscientização para explicar às crianças, mas também aos pais, a base e a motivação da alimentação saudável. Obviamente, o problema não envolve apenas bebidas açucaradas em si, mas todo o mundo da junk food, muitas vezes ao alcance das crianças, nas escolas, como nos lares.
