Sabe-se há séculos, desde cerca de 400 aC, o pai da medicina, Hipócrates, governou "Deixe a medicina ser sua comida e comida, seu remédio ". Nutrição determina a nossa saúde, porque é da comida que o nosso corpo recebe os " tijolos " para se reconstruir a cada dia.

Café da manhã como um rei, almoço como um príncipe e jantar como um homem pobre. Estes são os princípios fundamentais do Dr. Kousmine para marcar nossas refeições. O café da manhã é o momento mais importante do dia, recomendado para começar com o famoso creme Budwig.

Uma dieta para a saúde: o método kousmine

A Dra. Catherine Kousmine (1904-1992), médica de origem russa que vivia na Suíça, desenvolveu um método original para o tratamento e prevenção de doenças degenerativas esclerose múltipla, doenças auto-imunes), todos compartilhando uma forte diminuição na atividade do sistema imunológico.

Segundo o Dr. Kousmine, a origem das doenças deve ser buscada nos erros de alimentação, pois corrigir a alimentação, purificar e manter o corpo "limpo" são os pré-requisitos básicos para a saúde.

Creme Budwig

De manhã nosso corpo está de volta de várias horas de jejum, e energia é necessária para enfrentar o início do dia. É por isso que o café da manhã é a refeição mais importante.

Tampão e brioche com creme então? Não, Budwig creme para todos!

O creme Budwig projetado pelo Dr. Kousmine é uma personalização da "Budwig Diet", criada pela farmacologista alemã Johanna Budwig, que também é uma forte defensora do impacto dos alimentos na saúde .

Ingredientes Creme Budwig: sementes oleaginosas, preferencialmente linho (rico em ômega 3 e ômega 6), meia banana ou uma colher de chá de mel ( carboidratos de "energia rápida"), uma fruta da estação (carboidratos, vitaminas e fibras ), meio limão em pedaços ou em suco ( vitaminas ), grãos inteiros moídos (fibras de liberação lenta e carboidratos), flocos de leite ou ricota magra ou iogurte ou tofu ( proteína de alta qualidade). Estes ingredientes de creme Budwig fornecem ao corpo a quantidade certa de nutrientes e energia durante a manhã, fazendo com que você se sinta saciado e leve sem perdas de energia.

Preparação rápida do creme Budwig : é necessário um misturador que possa moer sementes duras, para derramar e misturar todos os ingredientes. A fruta pode ser separada e consumida em pedaços juntamente com o creme.

Variante saborosa de creme Budwig: em vez de frutas, você pode adicionar legumes: um tomate e uma perna de aipo e uma cebola, ou uma cenoura, um punhado de salsa e meia maçã.

Experimente o que mais gosta e aproveite a sua refeição!