O que é diabetes
O termo diabetes refere-se a uma alteração metabólica causada por uma deficiência de insulina, causada por hiperglicemia, ou um aumento nos níveis normais de glicose no sangue em um indivíduo. A glicose no sangue no sangue deve ter uma média entre 70 e 110 miligramas por decilitro de sangue. A patologia diabética é identificada quando, após três exames sucessivos, a taxa glicêmica excede 120 miligramas por decilitro.
Existem duas formas de diabetes: tipo 1, dependente de insulina e tipo 2, não dependente de insulina. Esses dois tipos geralmente envolvem indivíduos com diferentes faixas etárias. O mais novo no primeiro tipo, o mais de 40 no segundo tipo, especialmente se estiver acima do peso. Neste segundo caso, a patologia evolui lentamente, associando-se frequentemente a uma resistência dos tecidos periféricos à ação do hormônio em questão.
O diabetes é uma das doenças metabólicas mais disseminadas, afetando 2% da população. Muitas vezes, é de origem hereditária. Acontece frequentemente que o diabetes corre sem apresentar sintomas e, portanto, é aconselhável submeter-se, após os trinta anos de idade, a um teste de glicose no sangue. Não precisa brincar . As complicações do diabetes incluem lesões oculares (retinopatia diabética, catarata e cegueira), arteriosclerose, ataque cardíaco, infecções do trato urinário e doenças renais e disfunções nos pés que, em casos extremos, se transformam em necessidade de amputação.
O diabético pode se beneficiar enormemente de uma dieta balanceada . Assim, vemos melhor a relação entre nutrição e diabetes.
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Nutrição e diabetes
Nutrição e diabetes estão intimamente relacionados. A dieta tem um papel fundamental no manejo da doença e seu controle, tanto que representa uma terapia em todos os aspectos ( dietoterapia ). A atividade física e a mudança de estilo de vida estão, portanto, relacionadas com uma mudança nos hábitos alimentares e com a escolha de nutrientes em termos de qualidade e quantidade.
O baixo índice glicêmico é a prerrogativa da dieta para o diabético. A partir do estilo de alimentação do sujeito, uma dieta especial é prescrita, costurada na pessoa, mudando gradualmente a frequência de hábitos positivos e negativos. Manter a saúde é o mesmo tanto para um diabético quanto para uma pessoa saudável. Proteínas, gorduras e carboidratos, que aumentam os níveis de açúcar no sangue. Então quantidade para manter sob observação . Quando se trata de um paciente com excesso de peso, escusado será dizer que a dieta é destinada a eliminar o peso excessivo.
A American Diabetes Association (Associação Americana de Diabetes) propôs uma dieta ideal para o diabetes, com base na participação de carboidratos variando de 45 a 55% do total de calorias. Outros estudos destacaram como a sacarose não aumenta o açúcar no sangue em comparação com o amido. Açúcar comum não é estritamente proibido, mas é devidamente contado na ingestão calórica total, substituindo os outros carboidratos (máximo de 30 gramas por dia).
Deve-se notar que alguns mecanismos de patologia ainda não são totalmente compreendidos.
