A gota é um distúrbio que afeta as articulações. Os sintomas, na fase aguda, são particularmente dolorosos e podem levar à imobilidade.
As causas são devidas a um excesso de ácido úrico na corrente sanguínea que, não encontrando disposição adequada pelos rins, é depositado nas articulações dos membros inferiores e superiores, formando cristais de urato que possuem a forma de pequenas agulhas; esses cristais causam dor intensa e vermelhidão na parte afetada.
A gota está associada a uma alteração do equilíbrio ácido-base do corpo ; Como todos os desequilíbrios de pH, a nutrição desempenha um papel importante no início e na prevenção da gota, bem como no seu curso natural de cura.
No papel da nutrição na prevenção da gota
Purinas são naturalmente produzidas pelo metabolismo do corpo e são usadas para a síntese celular; no entanto, quando estão em excesso e os rins não conseguem eliminá-los, a gota pode se manifestar.
As purinas derivam da introdução e digestão de alimentos protéicos ou do alto teor de purinas . A gota é frequentemente associada ao excesso de peso, mas isso não deve levar a pensar que dietas restritivas e prolongadas são melhores: as purinas também podem ser um resíduo do catabolismo muscular, que ocorre quando o corpo, na ausência de nutrientes necessários, metaboliza fibras musculares.
A nutrição é uma ajuda útil no tratamento e prevenção da gota .
A dieta para a gota: aqui está como fazê-lo
Alimentos com alto teor de purinas, a serem evitados em caso de gota
Existem alimentos que são naturalmente ricos em purinas e, portanto, podem contribuir para o aparecimento de sintomas de gota.
Estes são:
pequenos peixes azuis, como anchovas, sardinhas, anchovas e até mexilhões, crustáceos;
miudezas e miudezas, como f�ado, pulm�s, c�ebros, c�ebro, rins, tripa;
carnes vermelhas e gordas e salsichas de qualquer espécie;
cerveja e bebidas espirituosas.
Alimentos com baixo teor de purina e recomendados em caso de gota
Frutas e vegetais em geral não produzem purinas em excesso, e também as fontes de proteínas vegetais como feijões, grão-de-bico, seitan, tofu, lentilhas, podem substituir proteínas animais sem levar a perigosas desordens proteicas.
Carnes brancas, aves e coelhos podem fazer parte da dieta onívora daqueles que querem evitar a gota, somente se cozidos sem gordura, como manteiga ou banha e sem pão de ovo ou frito.
Os cereais ajudam e sustentam os rins no trabalho de eliminar as purinas, porque são ricas em fibras, especialmente se forem inteiras.
Finalmente todos os vegetais de folhas verdes são indicados para a dieta daqueles que sofrem os sintomas da gota, porque eles ajudam o bom funcionamento dos órgãos excretores e, portanto, a eliminação de resíduos metabólicos .
A fruta é recomendada especialmente se doce e semi-doce, evitando o amido e respeitando as associações alimentares para uma boa digestão de todos os nutrientes.
a água
Acredita-se que beber muita água ajuda a combater a retenção de água e que ela apóia o sistema renal em seu trabalho.
Beber muito é uma das principais indicações para quem sofre de gota, porque através da urina o excesso de ácido úrico é expulso do corpo.
Certamente beber ajuda a eliminar toxinas e mantém os varredores do corpo, ou seja, os rins, em boa funcionalidade; entretanto, é necessário distinguir entre um pouco de água, que é quando é insuficiente, e muita água.
Muitas vezes lemos a recomendação de beber pelo menos dois litros de água por dia ; embora movido pelas melhores intenções, não é uma regra válida para todos : aqueles que não excedem a dieta da carne e levam alimentos que já são naturalmente ricos em água e, portanto, hidratantes como vegetais e frutas, não precisam beber tanto e podem até ter problemas se você beber muita água.
De fato, o excesso de água, por um lado, leva à eliminação e à perda de nutrientes importantes, como sais minerais, e, por outro, sobrecarrega o trabalho dos rins colocando-os em operação, quando na realidade não é necessário.
A quantidade de água a ser tomada varia de pessoa para pessoa e pode ser considerada entre um litro e dois litros por dia .
Como entender então quanta água beber ? Quando o estímulo da sede é percebido, o corpo já está sofrendo de falta de hidratação, e quando o desejo de urinar é muito próximo e a urina é transparente, você está bebendo muito: esses dois sinais são indicações naturais que cada corpo dá ajustar a quantidade de líquidos a ser introduzida.
