Aqui estão as principais e mais conhecidas seleções do chá verde japonês, estude-as e experimente-as, seu paladar ficará amplamente satisfeito, sua saúde será beneficiada e você encontrará um momento de tranquilidade para si mesmo.
Os principais tipos de chá verde japonês
- Sencha, o chá mais comum e difundido entre os japoneses, com alto teor de polifenóis e um aroma inconfundível.
- o Bancha, tem um processamento similar ao Sencha, só que as folhas maiores e mais adultas são usadas, o sabor é um pouco mais amargo.
- o Houjicha, semelhante ao Bancha, recebe, ao contrário do último, uma leve torrada que dá à bebida uma cor dourada e um aroma definido.
- Gyokuro, um dos mais preciosos chás verdes japoneses, rico em clorofila e com sabor adocicado, é talvez o mais caro dos chás verdes, também chamado de "orvalho precioso".
- Tencha é produzido com o mesmo método que Gyokuro e tem um aroma particular e uma cor verde escura brilhante.
- Kukicha, o chá feito com as hastes da planta, tem um sabor de fumaça e uma cor marrom devido à torrefação. Excelente chá verde para dietas, pois tem baixo teor de teína.
- Genmaicha é o chá verde típico do café da manhã japonês, misturado com arroz integral tostado e grãos de arroz tufado, muito saborosos e de cor marrom clara.
- Kokeicha é um chá verde em pó muito fino, com sabor forte e reminiscente de algas marinhas.
- Mat-Cha é o famoso chá da cerimônia do chá japonês Cha-No-Yu. Suas folhas crescem à sombra, depois são cozidas e secas, cortadas em pedaços muito pequenos e reduzidas a um pó muito fino por uma grande roda de pedra.
Mas não vamos esquecer alguns dos menos conhecidos e curiosos chá verde japonês ...
- Kabusecha é um chá verde japonês que cresce à sombra, como o Gyokuro, mas é cortado como o Sencha; é um chá verde com sabor suave e suave.
- Shincha é a primeira colheita do ano de Sencha, que acontece em abril
- Fukuyu cresce perto do Monte Fuji, é muito rico em vitamina C.
Aviso : aqui estão as atualizações sobre o chá verde japonês e os perigos da contaminação radioativa.
