Primavera, acorde o fígado!

dente de leão

Dandelion ou Dandelion é a flor amarela dos prados, dos quais folhas, raízes e flores são usadas; possui propriedades diuréticas, laxativas e purificadoras .

Sua ação característica é estimular o fígado e a vesícula biliar e é recomendada para distúrbios hepato-biliares e distúrbios renais.

Dandelion pode ser apreciado de várias maneiras:

a salada crua das folhas recém cortadas mantém todas as propriedades inalteradas;
as folhas maiores apenas branqueadas e temperadas com azeite e limão;
em sopas com outras ervas (urtiga, prímula, cebola e alguns vegetais, por exemplo, courgettes);
em omeletes, picados com outras ervas (urtiga, hortelã, erva-cidreira, primula);
no final da estação, as flores amarelas podem ser usadas para fazer uma geléia desintoxicante que sempre manterá um sabor levemente amargo.

urtiga

Aqui está a rainha desse período!

A urtiga é, sem dúvida, a mais conhecida entre as ervas espontâneas, usando raízes, folhas, caules e até mesmo sementes, poucos sabem que preciosas propriedades terapêuticas estão contidas nela.

Rudolf Steiner disse que a urtiga "coloca o solo em ordem", de modo que só é necessário arrumar as coisas e, uma vez cumprido seu dever, ele sai. Por isso, também pode ser usado para trazer ordem ao corpo.

Na verdade, é um excelente depurativo do fígado que é usado sobretudo na primavera, quando suas folhas, recém embotadas, estão no máximo de seu poder.

De fato, eles têm toda a força da primavera, da terra que desperta. Este é realmente o melhor momento para buscá-lo.

Eu recomendo coletar grandes quantidades se você estiver nestas condições e, em seguida, armazená-lo no freezer em sacos para que você possa usá-lo para muitas preparações.

Útil para purificar o fígado, mesmo no outono. Se não conseguirmos colhê-lo na primavera, podemos colhê-lo mesmo no outono. Sua força será diferente .

Na primavera, a força da terra é expansiva, vai para fora e, portanto, a urtiga colhida na primavera terá uma força expansiva.

Ajudará o nosso fígado a limpar, arrumar e assim o fígado que é a nossa força terá a energia para iniciar a estação solar, verão, movimento e criação.

No outono, a força da terra é interior, a urtiga ajuda o fígado a se purificar e a fortalecer nossa capacidade de desenvolver a vontade interiormente e depois expandir-se na primavera.

Ele tira as toxinas e nos dá muitos elementos vitais e benefícios em troca é rico em vitaminas A, C e E, vitaminas do grupo B (B2, B5 e ácido fólico).

Muitos minerais como magnésio, fósforo, potássio, cálcio, silício e a combinação de cálcio e vitamina C ajudam o organismo a absorver o ferro .

A urtiga ajuda a baixar o açúcar no sangue e a pressão, cura a anemia e, em casos de fluxo menstrual excessivo, também tem um alto teor de proteínas que fazem dela, como a soja, um substituto válido para a carne. E alguns oligoelementos como cobre e zinco . Também contém muita clorofila que tem ação regeneradora.

Há muitas maneiras de consumi-lo: O máximo é nos dias em que a lua está no signo do leão, depois de uma noite de chuva ou depois do orvalho da manhã. Sob essas condições, sua força está no máximo.

Recomenda-se tomar 3-4 g de zeólito por dia meia hora antes das refeições por um período de 20 dias. Ele tem um forte poder de absorção, por isso não é recomendado por longos períodos para evitar a constipação.

bentonita

Bentonita é o nome comercial de uma série de argilas naturais caracterizadas por sua capacidade de absorver água .

Ela favorece a remoção de substâncias potencialmente perigosas para o corpo através de um sistema chamado "quelação": captura toxinas.

Reduz o excesso de radicais livres responsáveis pelo aparecimento de muitas doenças, como tumores e envelhecimento prematuro.

Tem propriedades absorventes: também pode ser usado para melhorar os sintomas do meteorismo (barriga inchada), flatulência favorecendo a digestão.

Sopa de urtiga

300 gramas de botões de urtiga
1 xícara de lentilhas da montanha
2 batatas
1 cebola
2 folhas de louro
1 litro de água
algumas fatias de pão amanhecido
azeite extra-virgem
sal.

Mergulhe as lentilhas em uma tigela cheia de água por pelo menos 8 horas.

Descasque e pique a cebola.

Salada de urtiga

O levemente escaldado e temperado com azeite e vinagre é delicadamente laxante, na verdade ele escova as paredes intestinais e purifica todo o sistema gastrointestinal.

Contém óleo essencial, taninos, substâncias amargas, flavonóides e fitoesteróis antioxidantes e purificantes . Suas flores contêm linalol, um óleo essencial que ajuda a liberar os pulmões e brônquios de germes e substâncias nocivas absorvidas durante a respiração.

infusão

Ele tem uma ação mais suave e é preparado derramando água fervente em folhas secas ou frescas 3 xícaras por dia. Tem ação diurética e purificadora, mantém o trato urinário limpo prevenindo infecções, elimina o excesso de toxinas úricas e outras, libera o sangue do lixo e também tem efeito antirreumático (previne a artrite).

decocção

Tem uma ação de drenagem mais decisiva e é baseada em raízes picadas.

Cozinhe uma colher de raízes por 15 minutos em 300 g de água fria e deixe repousar por 10 minutos e filtrar.

2 copos por dia.

Em comprimidos

No mercado você pode encontrar urtigas secas em comprimidos.

É indicado se você precisa de um tratamento de desintoxicação e purificação de amplo espectro, é a terapia ideal que você teve tantas influências no inverno, se você tomou medicamentos, se você comeu muita gordura e proteína. 2 comprimidos por dia de manhã x 2 meses.

Veja também a receita de nhoque de urtiga (na parte inferior da página, nas fotos que preparamos !!!!)

Brown a cebola em um pouco de óleo em uma panela com uma pitada de sal.

Adicione as batatas picadas à mistura e, em seguida, as lentilhas drenadas da água de imersão.

Despeje nos legumes cerca de um litro e meio de água e quando ele ferver, cozinhe a sopa por cerca de quinze minutos em fogo baixo com a folha de louro. Por fim, adicione as folhas de urtiga. Adicione sal. Separadamente, brinde as fatias de pão.

Sirva a sopa com fatias de pão torradas, temperadas com um fio de azeite extra-virgem.

O primula

Nos tempos antigos, o Primula era chamado de " Erba dei Paralitici" por sua ação de equilíbrio do sistema nervoso e talvez pela mesma razão foi classificado entre as "Ervas da Lua", capaz de garantir um sono tranquilo e sonhos para aqueles que o carregavam. ou quem comeu.

Também foi usado para dar sabor a vinhos e para perfumar pratos.

Primula é rico em vitamina C, na verdade, é um excelente remédio contra o catarro brônquico e todos os sintomas da gripe, também tem propriedades diuréticas e laxativas .

Existem 46 tipos diferentes de Primula e a mais difundida tem flores amarelas pálidas e encontra o seu habitat ideal perto de valas, rochas e acima de tudo floresta. Primula é usado principalmente para folhas e flores.

Saladas de primavera

Com folhas e pequenas flores desfiadas e misturadas com outros ingredientes (dente de leão ou outra salada, aipo, cenoura crua, maçã crua, nozes) para uma grande quantidade de energia vital.

omeletes

Com flores e folhas cortadas junto com outras ervas (veja acima).

Medicina tradicional chinesa

Segundo a medicina tradicional chinesa, o órgão ligado à primavera é o fígado e a primavera é dominada pelo elemento madeira, que representa a capacidade de expressar a individualidade, fazer planos, tomar decisões e está ligado ao fígado e à vesícula biliar. De acordo com a tradição oriental, eles "governam" os músculos e a visão.

É por isso que podemos considerar a primavera um excelente momento para purificar esse órgão tão importante, talvez "sobrecarregado" por um inverno em que ingerimos muitas gorduras ou substâncias nocivas ao corpo que o fígado foi forçado a "limpar".

Lembremo-nos que, entre as suas funções, há também a de desintoxicar o organismo de resíduos metabólicos ou de toxinas introduzidas através de alimentos, poluição ou drogas, facilitando a sua expulsão.Aqui estão duas plantas úteis para aliviar o fígado :

alcachofra

Excelente sobre a mesa e bom (devido às suas propriedades, um rosto que tem um gosto amargo não apreciado por todos), mesmo sob a forma de infusão, decocção e extrato.

A alcachofra não só protege o órgão responsável pela limpeza do nosso corpo, mas também tem qualidades antibacterianas, além de reduzir o colesterol e a glicemia. Encontre as folhas de cauline na medicina herbal e não as cabeças de flores carnudas, que são consumidas na cozinha.

Cardo de leite

O cardo é uma planta que cresce no sul da Europa (na Itália encontramos principalmente no centro-sul da Itália) e é conhecida por favorecer a funcionalidade correta do fígado graças à silimarina, substância contida nela. já pronto ou até mesmo na forma de tintura mãe.

Não é recomendado para hipertensos devido à presença de tiramina.