As avelãs são conhecidas por serem boas em qualquer receita : elas fazem um creme de cacau delicioso, um bolo é melhor e um chocolate mais crocante.
Eles fornecem gorduras "boas" e vitamina E, além de ... muitas calorias, infelizmente para aqueles em uma dieta. Isso é agora conhecido.
Mas talvez nem todos saibam ainda um produto que pode ser obtido a partir do processamento de avelãs, ou uma bebida de avelã ou "leite".
Rico em sabor e adequado para comida vegana, será uma descoberta agradável para todos. A única contra-indicação, embora óbvia: não consumir em caso de alergia a avelãs.
Avelã "leite", propriedade
O "leite" das avelãs é a bebida vegetal que é produzida a partir do fruto da avelã ( Corylus avellana L. ), uma planta da família Betulaceae.
Aqui estão as propriedades nutricionais médias de uma bebida de avelã adoçada com xarope de agave, por 100 ml:
> Kcalorie: 47 kcal;
> Gorduras saturadas: 0, 2 g;
> Gorduras monoinsaturadas: 2, 5 g;
> Gorduras poliinsaturadas: 0, 5 g;
> Carboidratos: 3, 6 g;
> Fibras: 0, 5 g;
> Proteínas: 0, 7 g;
Sal: 0, 1 g;
> Lactose: 0 g;
> Vitaminas;
> vitamina D 0, 75 µg - 15% RDA (dose diária recomendada);
> vitamina B2 0, 21 mg 15% - 15% RDA (dose diária recomendada);
> vitamina B12 0, 38 µg 15% - 15% RDA (dose diária recomendada);
> vitamina E 1, 80mg 15% - 15% RDA (dose diária recomendada);
Sais Minerais :
> Cálcio 120mg 15% - 15% RDA (dose diária recomendada).
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Por que beber o "leite" de avelãs
> 100% vegetal ;
> Baixo teor de gordura saturada;
> Rico em gorduras insaturadas ;
> Muito baixo teor de sódio / sal ;
> Sem glúten ;
> Naturalmente sem lactose e sem proteínas do leite ;
> Fonte de Vitamina D e Cálcio ;
> Fonte de Vitamina E;
> Presença de fibras são em grandes quantidades
> O colesterol está ausente.
Avelã "leite", benefícios
Os benefícios do "leite" de avelã são muitos, alguns ligados à sua origem completamente vegetal, outros ligados às propriedades específicas das avelãs.
> Não contém glúten: é, portanto, adequado para a doença celíaca;
> É isento de lactose e é adequado em caso de intolerância;
> Ele traz vitamina D e cálcio, benefícios para a saúde óssea;
> Ele fornece boas doses de vitamina E, um antioxidante;
> É livre de proteínas do leite e, portanto, também adequado para alergias específicas;
> Seu alto teor de fibras pode aumentar o movimento intestinal;
> É adequado para comida vegetariana, vegan e alimentos crus.
