O vinagre é um alimento usado tanto para cosméticos naturais quanto para a mesa, restaura a beleza e a elasticidade da pele, ajuda a manter o açúcar no sangue sob controle e reduz a fermentação intestinal. Descubra propriedades, uso, benefícios.
Os diferentes tipos de vinagre
O vinagre deriva do termo latino acētum, cuja raiz etimológica é ak- que significa "ser pungente", do verbo acre, " azedar ".
De acordo com a legislação italiana, o vinagre é dividido em cinco categorias:
- Vinagre comum : produzido com vinho não precioso, através de fermentação rápida, clarificado e filtrado;
- Vinagre de qualidade : produzido com vinho fino, por fermentação lenta e posterior envelhecimento em barris de madeira;
- Vinagre aromatizado : produto com vinagre de qualidade ao qual são adicionadas ervas aromáticas;
- Vinagre branqueado : vinagre comum branqueado, destinado à indústria alimentar para a conservação de vegetais em conserva;
- Vinagre especial : identifica vários tipos especiais de vinagre, incluindo o vinagre balsâmico de Modena.
Propriedades do vinagre
Pratos de tempero com vinagre é uma ótima maneira de reduzir consistentemente o açúcar no sangue, que é a concentração de glicose no sangue.
Além disso, o ácido acético tem a capacidade de suprimir o acúmulo de gordura no corpo. Quer se trate de maçãs, vinho, coco, arroz, vinagre balsâmico ou branco, o vinagre é indicado para uma ampla gama de tratamentos estéticos, pois tem um efeito esfoliante na pele e é adequado para máscaras e envoltórios com efeito tonificante. regeneração.
Na verdade, o vinagre tem um efeito adstringente na pele, ou seja, tem uma ação suavizante, pois estimula o fechamento dos poros.
O vinagre de maçã, um suplemento dietético rico em sais minerais e enzimas, reduz a fermentação intestinal, previne a inflamação das articulações e a osteoporose.
Vinagre, aliado de
Cabelo, pele, ossos, linha.
Higiene na cozinha e ecologia, graças ao vinagre
Curiosidade em vinagre
- Na época dos romanos era muito comum entre os legionários uma bebida chamada posca, uma mistura econômica e muito refrescante à base de água e vinagre.
- Hipócrates - médico da Grécia antiga, considerado o pai da medicina ocidental - usava vinagre para tratar feridas e ulcerações e para tratar a dor.
Uma receita na manga
Vinagre como suco de limão é quase totalmente livre de calorias : isso pode ser usado para fazer vinagrete com a adição de um pouco de pimenta e ervas aromáticas (tomilho, sálvia, orégano, alecrim, estragão), e tornando-se assim um molho ainda mais delicioso de legumes e saladas grelhados.
Se, por outro lado, você preferir medir-se com uma receita de beleza, três colheres de sopa de vinagre de maçã são suficientes para meio copo de infusão de chá verde e meio copo de infusão de gengibre, raiz com propriedades antiinflamatórias, para obter um excelente tônico capilar .
Após a lavagem, despeje sobre o cabelo ainda molhado e não enxaguado.
