A dieta de Beverly Hills é uma dieta que visa fortalecer as funções enzimáticas com base nas combinações alimentares corretas. Vamos descobrir melhor.

Qual é a dieta de Beverly Hills?

Os protagonistas da dieta de Beverly Hills são enzimas, em virtude de sua função como catalisadores . A dieta visa fortalecer as funções enzimáticas através de regras relativas à ordem de ingestão de alimentos .

Combinações de alimentos também são essenciais: a ingestão simultânea de proteínas e carboidratos diminui consideravelmente os processos enzimáticos.

Esses conceitos subjacentes à dieta foram reunidos por Judy Mazel e publicados em um livro lançado em 1981, que imediatamente se tornou um best seller.

Os primeiros 10 dias da dieta envolvem apenas o consumo de frutas . A reintegração de outros alimentos ocorre gradualmente. Após 25 dias passamos para a fase de manutenção, o que significa que comemos de várias maneiras, prestando atenção às combinações corretas de alimentos. Mazel também enfatizou a importância atribuída à mastigação, que deve ser lenta e acompanhada de uma degustação cheia de sabores.

A dieta é muito apertada, mas para aqueles que não conseguem parar, existem alguns remédios: um "pecado" baseado em queijo pode ser compensado com uma refeição de abacaxi ; um excesso de substâncias protéicas é remediado com o mamão; depois de um consumo excessivo de amido, um dia é feito apenas de ameixas, uvas ou morangos; um abuso de comida salgado é remediado com melancia.

Os principais alimentos

Fruta, especialmente a exótica, que é digerida graças às enzimas presentes na própria fruta. Uma vez que a proteína é tomada, 80% da comida desse dia terá que ser proteína.

Manteiga, óleo, maionese, creme devem ser consumidos juntos com proteínas ou carboidratos, mas não com frutas. Você não pode beber bebidas açucaradas ou leves, que sempre serão substituídas por água (somente champanhe é permitido, de tempos em tempos). A salada é outro ingrediente fundamental na dieta.

Benefícios e contra-indicações da dieta de Beverly Hills

A dieta de Beverly Hills é particularmente rica em frutas e tem outro lado positivo: não pesar comida ou calcular calorias torna menos pesado seguir a dieta.

A dieta de Beverly Hills, no entanto, é muito desequilibrada: o intestino funciona demais e a falta de alimentos protéicos pode, a longo prazo, causar importantes perdas de massa muscular, sem no entanto afetar a camada adiposa.

Dieta Beverly Hills: ideal se

Ideal se você ama frutas . Mas lembre-se que qualquer dieta à base de frutas é desintoxicante, mas não deve ser seguida por mais de 3 dias seguidos, caso contrário você corre o risco de escassez de alimentos e, acima de tudo, o intestino está consideravelmente sobrecarregado.

Dieta de Beverly Hills: contra-indicada se

A dieta de Beverly Hills é contra-indicada para a pessoa que pratica atividade física intensa ou está grávida, se for mulher. Dieta também não é recomendada para aqueles com problemas de fígado e coração .

Fiel e famoso na dieta de Beverly Hills

O nome diz tudo: a dieta nasceu em Beverly Hills e foi projetada para as estrelas do cinema e do mundo do entretenimento. A verdadeira estrela então se tornou a própria criadora, Judy Mazel.

Sua história de um ex-filho obeso tem sido em todo o mundo, tanto que o New York Times dedicou um longo artigo à rainha da dieta Beverly Hills, por ocasião de sua morte súbita, aos 63 anos de idade.