Carnosina: benefícios, contra-indicações, onde é encontrado

Editado por Veronica Pacella, Nutricionista

A carnosina é uma pequena proteína composta pelos aminoácidos histidina e alanina. Tem um forte poder antioxidante, útil para proteger as células dos danos da oxidação . Vamos descobrir melhor.

O que é carnosina para?

A carnosina é encontrada em concentrações relativamente altas em muitos tecidos do corpo, especialmente nos músculos, coração e cérebro.

O papel da carnosina ainda está sob investigação, mas numerosos estudos em animais mostraram que ela possui poderosas propriedades antioxidantes : protege contra danos causados por radiação, melhora as funções do coração e promove a cicatrização de feridas.

Foi hipotetizado que, ao proteger as células dos danos da oxidação, a carnosina é a contrapartida hidrossolúvel da vitamina E e tem uma ação semelhante à dos neurotransmissores na modulação das atividades enzimáticas e na quelação de metais pesados.

Embora a carnosina seja absorvida intacta no trato gastrointestinal, ela é então decomposta no sangue, especialmente se for praticado exercício regular .